Lindsay D. Mattison / Mashed სადღეგრძელოს ფრანგული ჩხირები საუზმეზე გამოცხადებაა. ვის სჭირდება ჩანგლები ან თუნდაც თეფში, როდესაც შეგიძლია ამ ფუნთუშეული კლასიკური ხელის ვერსიის ჭამა? კიდევ უკეთესი, ფრანგული სადღეგრძელოს ჩხირები არ არის საჭირო ნეკერჩხლის სიროფში ჩასხმა, რაც მათ საბოლოოდ სევდიანსა და სველს ხდის. ამის ნაცვლად, მათ შეუძლიათ პირდაპირ სიროფში ჩაყრა, რომ შეინარჩუნონ ცხარე ნაკბენი, სანამ არ მოხვდებიან პირში.
მიუხედავად იმისა, რომ ლამაზი რესტორნების უმეტესობას არ მიუღია ფრანგული სადღეგრძელოს ჯოხი ვერსია, სწრაფი კვების რესტორნებს აქვთ. ეს საუკეთესო საბაბია დისკის გავლისთვის ბურგერ კინგის საუზმე . სამწუხაროდ, ეს საბოლოოდ ცოტათი მყიდველი ფრთხილად იყავით სიტუაციისგან. მათი გემოვნება შესანიშნავია, როდესაც ისინი ცხელი მილსადენიდან ჩამოდიან, მაგრამ სერიოზულად იმედგაცრუებული დარჩებით, თუ საბოლოოდ გამოვლებით თბილი ჯგუფით. გვინდოდა საფრანგეთის სადღეგრძელოს ჯოხის სიზმარი შეენარჩუნებინა, ამიტომ მოვიფიქრეთ 5 ინგრედიენტიანი კოპირებული ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტი. რამდენიმე წარუმატებელი ჯგუფის შემდეგ, ჩვენ საბოლოოდ დავეთანხმებით ფორმულას, რომელიც ქმნის ორიგინალის (თითქმის) სრულყოფილ რეპლიკას.
შეაგროვეთ ინგრედიენტები ამ 5 ინგრედიენტიანი კოპირებული ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტისთვის
Lindsay D. Mattison / Mashed ჩვენი პირველი გამოწვევა ამ 5 ინგრედიენტიანი კოპირების ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების რეცეპტის შესაქმნელად რეალურ ინგრედიენტთა იდენტიფიცირება იყო. ისინი არ არის ჩამოთვლილი სადმე, სადაც ბურგერ კინგზე ვხვდებოდით ვებსაიტი , მაგრამ ჩვენ აღმოვაჩინეთ ალერგენი ინფორმაცია ჩვენს დიდ შოკს, საფრანგეთის სადღეგრძელოს ჩხირების ერთადერთი ალერგენი ხორბალი და სოია. კვერცხი არ არის? რძის გარეშე? ეს კი შესაძლებელია ფრანგული სადღეგრძელოსთვის?
Მიხედვით MAP , მართალია: ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჩხირები შემთხვევით ვეგანურია. ამიტომ, ჩვენ შევეცადეთ რამდენიმე საცდელი პარტია, რომ სახლში გამოუშვათ კვერცხუჯრედი, უწველი ვერსია და რამდენიმე შესანიშნავი სანახავი შედეგი მივიღეთ. ყველაზე ახლოს, რაც მივიღეთ, იყო პარტია, რომელშიც ნუშის რძე და სიმინდის სახამებელი გამოიყენებოდა, მაგრამ მაინც არ ჰქონდა გემოვნების გემო.
ჩვენ მივიღეთ ის, რომ ბურგერ კინგს ერთი გვქონდა და კლასიკური ფრანგული სადღეგრძელოების მიხედვით მოვაწყვე ვერსია. ჩვენი კოპირების რეცეპტში გამოიყენება ტეხასის სადღეგრძელო, კვერცხი, რძე, დარიჩინის შაქარი და ავოკადოს ან კანოლას ზეთი . ეს შეიძლება არ იყოს 100 პროცენტიანი ავთენტური, მაგრამ საბოლოოდ დააგემოვნა ორიგინალთან ახლოს.
ამ სტატიის ბოლოს ნახავთ ინგრედიენტების სრულ ჩამონათვალს (გაზომვების ჩათვლით და ეტაპობრივად მომზადების ინსტრუქციებით).
რა არის პურის საუკეთესო სახეობის გამოყენება 5 ინგრედიენტიანი კოპირების ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტის მისაღებად
Lindsay D. Mattison / Mashed ჩვენ ჩვეულებრივ მივაღწევთ ბრიოჩე როდესაც ჩვენ სახლში სადღეგრძელოს ვამზადებთ. ეს სქელი, მდიდარი პური ბუნებრივად ტკბილია და მზადდება რძითა და კვერცხით, ამიტომ იგი იდეალური კანდიდატია მსგავსი არომატის მქონე ცომში ჩაყრისთვის. სამწუხაროდ, დანამდვილებით ვიცით, რომ ბურგერ კინგი არ იყენებს ამ ტიპის პურს, რადგან ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჩხირებია ვეგანური , ამიტომ ისინი არ შეიცავს არც კვერცხს და არც რძეს.
ჩვენი შემდეგი საუკეთესო ვარიანტი იყო ტეხასის სადღეგრძელო . ეს თეთრი სენდვიჩის პური ისეთივე რბილი და არომატულია, როგორც Wonderbread, მაგრამ ის ორჯერ სქელია დაჭრილი. ეს ჩვეულებრივ კარაქით არის დაფარული და გაწურული, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, როგორც მწვადი გვერდით, ამიტომ გვეგონა, რომ შეიძლება კარგად გამოდგეს ხრაშუნა შემწვარი ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხებისთვის. აღმოჩნდა, რომ 3/4 – დან ერთ დიუმამდე სისქის ნაჭრები შესანიშნავია ჩვენი ფრანგული სადღეგრძელოს ცომი, ხოლო პურმა შექმნა ხრაშუნა ექსტერიერი, რომელიც ჰგავდა საფრანგეთის სადღეგრძელოს ჩხირებს, რომელსაც ბურგერ კინგში ნახავდით.
დარიჩინის შაქარი არის ჩვენი 5 ინგრედიენტიანი კოპირება Burger King French toast stick რეცეპტის საიდუმლო ინგრედიენტი
Lindsay D. Mattison / Mashed მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ შოკირებული ვიყავით, როდესაც გავიგეთ, რომ ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხები არ შეიცავს კვერცხს და რძეს, გასაკვირი არ არის, როდესაც ამაზე ვფიქრობთ. ფრანგული სადღეგრძელოს მათი ვერსია არ არის რბილი და მკაცრი, როგორიც რესტორნების უმეტესობაში შეგიძლიათ ნახოთ. ამის ნაცვლად, ის მსუბუქი და ხრაშუნაა და მას არ აქვს ეგზის არომატი. ეს ფრანგული სადღეგრძელოს ჩხირები თითქმის უფრო მოგვაგონებს დარიჩინის დონტებს, ვიდრე ფრანგული სადღეგრძელოები! მას შემდეგ, რაც არომატიზატორი დარიჩინი იყო, ჩვენ ვიცოდით, რომ დარიჩინის შაქარი მნიშვნელოვანი კომპონენტია კოპირების დამზადებისთვის, რომლის გემოც ნამდვილი იყო.
ვინც დარიჩინის სადღეგრძელოს მიღებით გაიზარდა, იცის თუ რამდენად აუცილებელია საკუჭნაოში დარიჩინის შაქრის ქონა. ეს ძირითადად მხოლოდ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარია, რომელიც მომატებულია მიწის დამატებით დარიჩინი , გამათბობელი სანელებელი, რომელიც დარიჩინის ხეების ქერქიდან მოდის. ზოგიერთ სასურსათო მაღაზიაში იყიდება სუნელების premade, მაგრამ მისი დამზადება ძალიან მარტივია, თუ ვერ პოულობთ მას. უბრალოდ დააკავშიროთ გრანულირებული თეთრი შაქარი და დაფქვილი დარიჩინი ოთხის ერთის თანაფარდობით, ან ერთი სუფრის კოვზი დარიჩინი ყოველ 1/4 ჭიქა შაქარზე. იგი ინახავს საკუჭნაოში დაახლოებით წელი , ასე რომ შეინახეთ იგი ჰერმეტულად დაცულ ჭურჭელში და გამოიყვანეთ ნებისმიერ დროს, როდესაც გსურთ ფრანგული სადღეგრძელოების გაკეთება.
დაჭერით ტეხასის სადღეგრძელო, რომ მოამზადოთ ეს 5 ინგრედიენტიანი კოპირებული ბურგერ კინგი ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტი
Lindsay D. Mattison / Mashed ჩვენ საბოლოოდ მზად ვართ, რომ ამ ინგრედიენტის 5 ინგრედიენტიანი ბურგერი კინგის სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტი მოვამზადოთ. ყველაფერი პურის მომზადებით იწყება. ტეხასის სადღეგრძელო უკვე დაჭრილია სქელ ნაჭრებად, მაგრამ ჩვენ გვსურს თითოეული ნაჭრისგან შევქმნათ ჯოხის ფორმები. პირველი ნაბიჯი არის ქერქის მოცილება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნაბიჯი სრულად არ არის საჭირო, ეს არის ერთადერთი გზა, რომ ჩვენი პურის ჩხირი ზუსტად ისე გამოიყურებოდეს, როგორც ბურგერ კინგის. ასე რომ, არხეთ თქვენი შინაგანი ბავშვი და მოაცილეთ ქერქები ტეხასის სადღეგრძელოს ორი ნაჭერიდან.
შემდეგ, ჩვენ თითოეულ ნაჭერს სიგრძის პურს დავჭრით სამ თანაბარ ნაწილად. შედეგად ჩხირები დაახლოებით 3/4-დიუმიანი სისქით 3/4-დიუმიანი სიგანით. შეიძლება დაჭრილი პური ცოტათი გაანადგურე, მაგრამ არ ინერვიულო; სანამ სრულად არ შეკუმშეთ იგი ხელებით, ის გაბერილი გახდება ცხელი ზეთის მოხვედრისას. ახლა, როდესაც პური მზად არის, დროა მოამზადოთ ცომი და მოვემზადოთ მზა პროდუქტის დასამზადებლად.
დაამზადეთ ეს 5 ინგრედიენტიანი კოპირების ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტი
Lindsay D. Mattison / Mashed ჩვენი 5 ინგრედიენტიანი კოპირების ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხი რეცეპტი საკმაოდ ახლოს არის თქვენს სტანდარტულ საფრანგეთის სადღეგრძელოების ცომთან. Მიხედვით ნამდვილი მარტივი , ფრანგული სადღეგრძელოს ცომი არის კრემის ბაზა, რომელიც მზადდება ერთი კვერცხის საერთო თანაფარდობით ყოველ მეოთხედ ჭიქა რძეში. მაგრამ ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოს ჩხირები არ გავს თქვენს ტიპურ ფრანგულ სადღეგრძელოს. ისინი უფრო გამჭვირვალეა და არ აქვთ არანაირი ეგზის არომატი. ასე რომ, ჩვენ ვაპირებთ გამოვიყენოთ ერთი კვერცხის გული მთლიანი კვერცხის ნაცვლად და შევამცირებთ რძის რაოდენობას ორ სუფრის კოვზამდე. მნიშვნელოვანია ათქვიფოთ კვერცხი და რძე, სანამ არ შექმნიან ჰომოგენიზირებულ ნარევს. ძირითადად, თქვენ ეძებთ yolk- ის ნებისმიერი კვალიდან ამოღებას.
ჩვენ ასევე დავამატებთ დარიჩინის შაქარს ცომს. რადგან შაქრის ფხვნილის ნაცვლად გრანულირებული შაქრით მზადდება, შაქარი არ იხსნება კვერცხსა და რძეში. მართალია, კარგია, რადგან ეს ხელს შეუწყობს ჩვენს ფრანგულ სადღეგრძელოს ჩხირებს გახდეს ხრაშუნა, კარამელიზებული კიდეები ბურგერ კინგსი .
შემწვარი შელახული პური, რომ დასრულდეს ეს 5 ინგრედიენტიანი კოპირება ბურგერ კინგ ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხით
Lindsay D. Mattison / Mashed როდესაც ცომი დასრულდა, დროა სითბოს ზეთი . აიღეთ დიდი წებოვანი ქვაბი და გაათბეთ დაახლოებით 1/4 დიუმიანი ზეთი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. შეიძლება ცდუნება გამოიყენოთ კარაქის ნაცვლად, მაგრამ წინააღმდეგობა გაუწიეთ; თქვენ ნამდვილად გსურთ გამოიყენოთ ზეთი აქ. დამწყებთათვის, ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხები არ შეიცავს რძის პროდუქტები , რაც ნიშნავს, რომ მათი მომზადება არ შეიძლება კარაქში. ნავთობს ასევე აქვს უფრო მაღალი კვამლის წერტილი , ასე რომ თქვენ უკეთესად შეძლებთ ჯოხებზე შემწვარი კანოლას ან ავოკადოს ზეთის გამოყენებას.
როდესაც ზეთი ანათებს, ჩაყარეთ ტეხასის სადღეგრძელო ჯოხი ცომში. თქვენ არ გჭირდებათ მისი იქ დიდხანს შენარჩუნება - ჩქარი დუქანი გააკეთებს. ჩვენ არ ვცდილობთ პურის ცომს გავაჯეროთ, მაგრამ გვსურს მივცეთ საკმარისი საშუალება გარედან მოსაფარებლად. მოდით, ზედმეტი ცომი დაუბრუნოთ თასს, სანამ პურს ცხელ ზეთზე გადაიტანთ. ფრაის საფრანგეთის სადღეგრძელოების ჩხირი თითო-თითო წუთით, სანამ ისინი ოქროსფერი არ გახდება და თბილი არ გახდება მთელი გზა. თქვენ გექნებათ ყველა ჩხირის მომზადება ერთ ტაფაში, მაგრამ მათი გაკეთება შეგიძლიათ ორ ჯგუფად, თუ ადგილი არ არის საკმარისი.
დაასრულეთ 5 ინგრედიენტიანი კოპიკატი Burger King French toast stick რეცეპტი შაქრის პუდრით
Lindsay D. Mattison / Mashed 5 ინგრედიენტიანი კოპირებული ბურგერი კინგის ფრანგული სადღეგრძელო ჩხირები ახლა უკვე საჭმელად მზად არის. ჩვენ ხშირად ვჭამთ მათ პირდაპირ ყუთში, როდესაც მანქანას ვურტყამთ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სახლში გამოიყურებოდეთ უფრო ლამაზად. თუ მოგეწონებათ, მოაყარეთ მოხარშული ფრანგული სადღეგრძელოს ჩხირები შაქრის პუდრით, რომ მიმზიდველი დასრულება ჰქონდეს.
რა თქმა უნდა, ფრანგული სადღეგრძელო ყოველთვის უკეთეს გემოვნებას ახდენს ნეკერჩხლის სიროფით. ბურგერ კინგის ფრანგულ სადღეგრძელოს ჩხირს გვერდზე სიროფის პაკეტი აქვს, მაგრამ ეს არ არის სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი. აღწერილობაში მათ სიტყვა 'ნეკერჩხალი' კი არ აქვთ - უბრალოდ მას საუზმის სიროფს უწოდებენ. Მიხედვით ფუდუკატი ეს მზადდება ბუნებრივი და ხელოვნური ნეკერჩხლის არომატისგან, სიმინდის სიროფის, მაღალი ფრუქტოზას სიმინდის სიროფის, წყლისა და შაქრისგან. შეიძლება კარგი გემო იყოს, მაგრამ ჩვენ გვირჩევს რეალის არომატს ნეკერჩხლის სიროფი შაქრის წყალზე, როდესაც არჩევანის საშუალება გვაქვს.
არც თქვენ უნდა შემოიფარგლოთ აქ. იმის ნაცვლად, რომ დალიოთ თქვენი კოპირებული ფრანგული სადღეგრძელოები ნეკერჩხლის სიროფში, შეეცადეთ გამოიყენოთ ჯემი ან ჟელე. კიდევ უკეთესი, მიეცით შოკოლადის სოუსი ან ნუტელა ცდა. თქვენ სახლში ხართ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამ ფრანგული სადღეგრძელოების ჩხირების გაკეთება, რაც გსურთ.
რამდენად ახლოს მივიდა ჩვენი 5 ინგრედიენტიანი კოპირების ბურგერ კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების რეცეპტი ორიგინალთან?
Lindsay D. Mattison / Mashed იმის გათვალისწინებით, რომ ბურგერ კინგის ზუსტი ვეგანური რეცეპტის გამეორება ვერ შევძელით, გაკვირვებულები ვიყავით, თუ რამდენად ჰგავდა ჩვენი 5 ინგრედიენტიანი ბურგერი კინგის ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტი. ქერქის მოცილებამ და ტეხასის სადღეგრძელოს სამ ნაჭრებად დაჭრილმა შექმნა ორიგინალი ფრანგული სადღეგრძელოს ფორმის თითქმის ზუსტი რეპლიკა. ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ, რომ პური ადვილად იწვებოდა და ძალიან სწრაფად გარდაიქმნა ხრაშუნა, მსუბუქ ნაკბენად, გარეგნულად კარამელიზირებული შაქრის შესანიშნავი რაოდენობით. რადგან პურის ჩხირები მხოლოდ მსუბუქად ჩავყარეთ კვერცხის ცომში, კოპიკატების რეცეპტში ვერ დავაფიქსირეთ შესამჩნევი კვერცხის არომატი. აქ გამორჩეული არომატი იყო ტკბილი დარიჩინი, რომელიც სწორედ ის იყო, რისთვისაც მივდიოდით.
საერთო ჯამში, ვფიქრობთ, რომ ჩვენმა ვერსიამ საკმაოდ კარგად იმუშავა და ამ რეცეპტს აუცილებლად გავაკეთებდით. ჩვენ ნამდვილად ვერ გადავცემთ მათ, როგორც ვეგანური , მაგრამ დარწმუნებული არ ვართ, ამიტომ ამიტომ უმეტესობა მაინც ეძებს ბურგერ კინგის ფრანგულ სადღეგრძელოს ჩხირებს. ჩვენ საფრანგეთის სადღეგრძელოს ჩხირებს ვეძებთ, როგორც ხრაშუნა გზას, რომლითაც ჩვენი ტკბილი კბილი პირველ რიგში უნდა დავიკმაყოფილოთ, და ეს ნამდვილად ჯდება კანონპროექტში. დაამატეთ ისიც, რომ ისინი მხოლოდ რამდენიმე წუთში მოიხარშნენ და ამ რეცეპტს ჩვენს წიგნში ჯამში გამარჯვებად ჩავთვლით!
5 ინგრედიენტი Copycat Burger King ფრანგული სადღეგრძელოების ჯოხის რეცეპტი შეავსეთ 202 ბეჭდვა ჩვენ გვინდოდა ჩვენი საყვარელი ფრანგული სადღეგრძელოების ჩხირები გვევლო, ამიტომ მოვიფიქრეთ ეს 5 ინგრედიენტიანი კოპირება Burger King French toast stick რეცეპტით. მოსამზადებელი დრო 5 წთ მზარეულის დრო 5 წთ პორცია 1 ულუფასაერთო დრო: 10 წუთი ინგრედიენტები- 2 ნაჭერი ტეხასის სადღეგრძელო
- 1 კვერცხის გული
- 2 სუფრის კოვზი რძე
- ½ ჩაის კოვზი დარიჩინის შაქარი
- ავოკადოს ან კანოლას ზეთი, შესაწვავად
- შაქრის პუდრა, გარნირისთვის
- ნეკერჩხლის სიროფი, ემსახურება
- ამოიღეთ და გადააგდეთ ქერქი ტეხასის სადღეგრძელოს თითოეული ნაჭერიდან. დაჭერით პურის თითოეული ნაჭერი სიგრძეზე სამ თანაბარ ნაწილად, შექმნათ ექვსი ჯოხი. გვერდზე გადადოთ.
- პატარა თასში გააკეთეთ ცომი კვერცხის, რძის და დარიჩინის შაქრის შერწყმით. ათქვიფეთ, სანამ ცომი სრულად არ შერწყმდება და აღარ შეგიძლიათ იხილოთ გული.
- გაათბეთ ¼ დუიმიანი ზეთი მსხვილ წებოვან ჭურჭელში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- როდესაც ზეთი ციმციმებს, მოკლედ ჩაყარეთ ტეხასის სადღეგრძელო ჯოხი ცომში, რაც საშუალებას მისცემს ზედმეტი გადინდეს პურის ცხელ ზეთზე გადატანის წინ. გააგრძელეთ ჩხირის ჩაყრა ცომში, სანამ მთელი პური ტაფაში არ მოვა. თუ ყველა ჯოხი ერთდროულად არ ჯდება ტაფაში, მოამზადეთ ფრანგული სადღეგრძელოების ჩხირები რამდენიმე პარტიად.
- მოხარშეთ ფრანგული სადღეგრძელოების ჩხირი თითო მხარეს 1 – დან 2 წუთამდე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული.
- სურვილისამებრ მოაყარეთ მოხარშული ფრანგული სადღეგრძელოს ჩხირები შაქრის პუდრით და გამოიყენეთ ნეკერჩხლის სიროპთან ერთად.
| კალორია თითო ულუფაზე | 220 |
| სულ ცხიმი | 6,6 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 2,3 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,0 |
| ქოლესტერინი | 149,1 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 30,8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2,3 გ |
| სულ შაქრები | 6,8 გ |
| ნატრიუმი | 307,9 მგ |
| ცილა | 9,3 გ |
