საქონლის ხორცი და ბროკოლი, რომელიც ყველაფერთან ერთად მიდის

ჩვენ ეს უკვე ვთქვით და კიდევ ერთხელ ვიტყვით, მაგრამ ძნელია ჭამა აბსოლუტურად გემრიელი კერძისა და ნიავის მოსამზადებლად.

”ეს არის მიზეზობრივი კვირის შუა რიცხვებში კვება, რომელიც ძალიან მარტივად ხვდება”, - ამბობს შეფ და რეცეპტების შემქმნელი სიუზან ოლაინკა საქართველოს მოქნილი მაცივარი . უყვარს კერძი დასრულებული ბრინჯი , თუმცა მის ქმარს ეს noodles- ს ანიჭებს უპირატესობას. შეგიძლიათ გააკეთოთ საქონლის ხორცი და ბროკოლი შესანიშნავი საოჯახო კერძის საჭმელი, რომელიც 'ასე მარტივად მზადდება', ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, მაგრამ ეს არის ერთი შეთავაზება, როგორც დღესასწაულის ნაწილი უფრო დიდი ჯგუფისთვის, რადგან არომატები ლამაზად ერწყმის სხვა კერძებსაც. .

ნუ იდარდებთ სტეიკის ღირებულებას აქ, რადგან არ არის საჭირო ფილტ მინიონი ან რიბეი. 'სირლონი შესანიშნავია ამისთვის', - ამბობს ოლაინკა. არც დროსა და ძალისხმევაზე ნუ იდარდებთ, რადგან მთელი კვება თავიდან ბოლომდე ნახევარ საათზე ოდნავ მეტს მოითხოვს. ოლაინკას ერთი მნიშვნელოვანი შენიშვნა ემატება აქ დაწყების შესახებ: ”მე უბრალოდ გირჩევდით, რომ ხალხს თავიდან ჰქონდეს ასახული ყველა ინგრედიენტი, რომ პროცესი გამარტივდეს”. Დავიწყოთ!

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები, რომ დაამზადოთ ეს საქონლის ხორცი და ბროკოლი

ამ ტკბილი, ქონდარი და მჭლე ძროხისა და ბროკოლის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ საქონლის ხორცი, ბროკოლი , ყავისფერი შაქარი, თაფლი, სოიოს სოუსი, დაჭრილი ნივრის კბილი, ქუნჯუთის თესლის ზეთი, მირინი, დაჭრილი კოჭა, ქუნჯუთის თესლი (გარნირისთვის), სიმინდის ფქვილი და ცაცხვი, რომ გამოწუროთ თქვენი საქონლის ხორცი და ბროკოლი. დიდი შანსია, რომ ამ პროდუქტების გარკვეული ნაწილი უკვე მზად გაქვთ თქვენს სამზარეულოში. ამასთან, აქ რაც არ გაქვთ, შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში.

ტრეიდერი ჯოს ქათმის სალათი

და თუ გსურთ სუნელი მოაწყოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი წიწაკის ფანტელებიც.

დაჭერით და დაქუცმაცეთ ხორცი ამ საქონლისა და ბროკოლის კერძისთვის

საქმის დასაწყებად, საქონლის ხორცი წვრილ ზოლებად დაჭერით. ეს ხელს შეუწყობს მარინადში გაჟღენთვას და უფრო სწრაფად საზ. მარინადის დასამზადებლად ავთქვიფოთ სოიოს სოუსით ორი სადილის კოვზი და ერთი სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი, შემდეგ გადავყაროთ ხორცი ამ ნარევში.

ახლა, აიღეთ ძროხის ხორცი პატარა თასში ათი წუთის განმავლობაში, ერთხელ ან ორჯერ აურიეთ, რომ ხორცის ყველა გარე მხარე დაფარული იყოს. ხორცის marinates, წავიდეთ წინ და გავზომოთ თქვენი დარჩენილი ინგრედიენტები და chop ბროკოლი შევიდა bite ზომის ცალი.

მოშუშეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ხორცი თქვენი საქონლისა და ბროკოლისთვის

ათი წუთის გასვლის შემდეგ, ქვაბის ზეთი დაასხით დიდ ტაფაზე და ცეცხლი საშუალოზე გადააქციეთ. მას შემდეგ, რაც ზეთი გახდება სითბო, შეწვით ნიორი და კოჭა. მას შემდეგ, რაც ისინი არომატული გახდება, დაამატეთ ხორცი ტაფაშიც.

დალაი ლამა ჭამს ხორცს

მიეცით ხორცი თქვენი ძროხისა და ბროკოლის საზ ერთ მხარეს, სანამ არ შეიწითლება, შემდეგ კი გადააფარეთ ხორცი მეორე მხარეს, რომ დასრულდეს. ამას დაახლოებით ათი წუთი დასჭირდება, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ საქონლის ხორცი მზადაა, მაგრამ არ არის მოხარშული, შეგიძლიათ ნაჭერი გაჭრა შუაზე, რათა შეამოწმოთ მისი კეთილგანწყობა. კიდევ უკეთესი, სცადეთ გამოიყენოთ a ხორცის თერმომეტრი .

დარჩენილი ინგრედიენტები დაუმატეთ ძროხის ხორცსა და ბროკოლს

მას შემდეგ, რაც ხორცი მოხარშული იქნება თქვენი ძროხისა და ბროკოლისთვის, დროა ტაფაზე დაამატოთ ყველაფერი დანარჩენი. დაიწყეთ ყავისფერი შაქრით, თაფლით, სოიოს დანარჩენი სოუსით და მირინით. კარგად მოურიეთ და მოშუშეთ ყველაფერი საშუალო ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. სოუსი ახლა დაიწყებს შესქელებას.

ახლა, დაამატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ ორი-სამი წუთის განმავლობაში, სანამ ნაჭრები არ დარბილდება. შეგიძლიათ დაფაროთ ტაფა, რომ ბროკოლი უფრო სწრაფად და თანაბრად მოხარშოთ, თუ გსურთ. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო მეტი სოიო და ცოტაოდენი წყალი.

როდის იწყებს პანერა წვნიანის მირთმევას

დროა მიირთვათ თქვენი საქონლის ხორცი და ბროკოლი

წაიღეთ საქონლის ხორცი და ბროკოლი ცეცხლიდან და გამოწურეთ ცაცხვის წვენი ყველაფერზე, სანამ ის ჯერ კიდევ ტაფაზეა, შემდეგ რამდენჯერმე აურიეთ, რომ ციტრუსი შეურიოთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძი და ბოლოს მოაყარეთ რამდენიმე სეზამის თესლი, ცოტა არომატი და ბევრი ვიზუალური პოპი. გააგრძელეთ და წითელი წიწაკის ფანტელები მოაყარეთ სანელებლებისთვის, თუკი ამას გაითვალისწინებთ.

კერძი ახლა უკვე მზადაა! ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბრინჯის გვერდის საშუალებით, შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯის ლაფშებით (ან ნებისმიერი სხვა ლაფშერი თქვენთვის სასურველია), ან შეგიძლიათ მიირთვათ კერძით, როგორც ეს არის დაბალი ნახშირწყლების, მაღალი ცილების შემცველი კერძისთვის.

• 14 უნცია სტეიკი
• 1 თავი ბროკოლი (დაჭრილი ნაჭრის ზომის ნაჭრებად)
• ¼ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• ¼ ჭიქა თაფლი
• 6 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი (2 სუფრის კოვზი საქონლის ხორცი მარინადისთვის)
• 3 ნიორი კბილი (დაჭრილი)
• 2 სუფრის კოვზი სეზამის თესლის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი მირინი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კოჭა
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
• ¼ ცაცხვი (გაწურული)
• ⅛ კოვზი სეზამის თესლი (გარნირი)

1. დაჭერით საქონლის ხორცი წვრილ ზოლებად.
2. საქონლის ხორცი 10 წუთის განმავლობაში დამარილეთ სიმინდის ფქვილისა და სოიოს სოუსის ორი სუფრის კოვზით.
3. 10 წუთის შემდეგ ტაფაში გაათბეთ ზეთი და შეწვით ნიორი, ჯანჯაფილი და ბოლოს ხორცი საშუალო ცეცხლზე.
4. მოდით ხორცის საზ ერთ მხარეს შემდეგ flip ხორცი მეორე მხარეს. ამას 10 წუთი დასჭირდება.
5. ტაფაში დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, თაფლი, სოიოს სოუსი და მირინი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. სოუსი დაიწყებს შესქელებას.
6. დაამატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ კიდევ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
7. გადმოდგით ცეცხლი, გაწურეთ ცაცხვი, მოაყარეთ რამდენიმე სეზამის თესლი და ის მზადაა ემსახურება.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ