ტრეიდერ ჯოს კოპიკატის ქათმის სალათის რეცეპტი, რომელსაც უფრო მალე იცნობდით

ნებისმიერი ხშირი მყიდველი ტრეიდერი ჯო იცის სამი რამ: მათ გარშემო საუკეთესო მომზადებული საჭმელები აქვთ, ისინი შედარებით იაფია სხვა სასურსათო მაღაზიებთან შედარებით და ავტოსადგომზე მოზიდვამ შეიძლება თქვენი შფოთის დონე გაზარდოს. ამ საყვარელ სავაჭრო დანიშნულების ადგილს იკავებს, განსაკუთრებით სამსახურის შემდეგ და შაბათ-კვირას. მაგრამ ღირს უახლესი გამოშვების აკრძალვა, სანამ ისინი გაიყიდება და სახლში დაბრუნებისას ლანჩი ან ვახშამი არც კი დაგჭირდებათ. შეთავაზებები, როგორიცაა ქვაბით მოხარშული ქათმის სუპი, გაყინული მანდარინის ფორთოხლის ქათამი, ან მაცივარში განთავსებულმა უამრავმა შესაფუთმა გახადა გრძელი რიგები.

ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათი ერთ – ერთი მათგანია, რომელიც აუცილებელია მაღაზიის სტუმრობისას. წლების განმავლობაში ჩვენ რამდენიმე სახეობა გვესიამოვნება, დაწყებული საბერძნეთის იოგურტით დამზადებული ქათმის სალათიდან დამთავრებული მხიარული და მხიარული ქათმის სალათი გამათბობელი სანელებლებით, ქიშმიშით და კეშიუთი. მაგრამ ის, რასაც უბრალოდ ვერ ვიღებთ, არის მათი ღვინის ქვეყნის ქათმის სალათი. ეს ერთ – ერთი საუკეთესო მაღაზიაში ნაყიდი ქათმის სალათაა, რომელიც ოდესმე გვქონია და თურმე მისი დამზადება საოცრად მარტივია. ჩვენი კოპირების რეცეპტი დაახლოებით ათი წუთში მოდის - შეიძლება უფრო სწრაფიც იყოს, თუ მის დასამზადებლად იყენებთ ნარჩენების ქათამს.

შეაგროვეთ ინგრედიენტები ჩვენი ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათის კოპიტების რეცეპტისთვის

ჩვენ დავიწყეთ თვალის ჩაკვრა ინგრედიენტების ეტიკეტი ტრეიდერ ჯოს ღვინის ქათმის სალათზე და ჩვენ სიხარულით ვნახეთ, რომ ის შეიცავს ადვილად მოსაძებნად ინგრედიენტებს. გასახდელი მზადდება მაიონეზით, თაფლით, ვაშლის ძმრით, ლერწმის შაქრით, ყაყაჩოს თესლით, ზღვის მარილით და თეთრი წიწაკით. ჩვენ მხოლოდ უნდა გაგვეგო თითოეული ინგრედიენტის კონკრეტული რაოდენობა, რომ გასახდელი გემოვნებით მომეწონა ტრეიდერ ჯოს

დანარჩენი სალათი შედგება ქათმის მკერდი, ნიახური, ტკბილი გამხმარი მოცვი და პეკანი. ჩვენ შევიტანეთ დაახლოებით თანაბარი რაოდენობით ნიახური, მოცვი და პეკანი (თითო 1/4-დან 1/3 ჭიქა). შემდეგ, ჩვენ გავზომოთ დაჭრილი მოხარშული ქათამი და დავამატეთ მას ნაზავი, სანამ თანაფარდობა არ გამოიყურება.

ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც ჩვენ არ გამოვიყენეთ ლეიბლიდან, იყო ქსანტანური რეზინი . Მიხედვით ჯანმრთელობის ხაზი , xanthan gum არის საკვები დანამატი, რომელიც გამოიყენება როგორც გასქელება ან სტაბილიზატორი. გვეგონა, რომ ჩვენი გასახდელი მის გარეშე საკმაოდ სქელი აღმოჩნდა და ამიტომ ვერ დავინახეთ ამ ძნელად მოსაძებნი ინგრედიენტის ჩასმის საჭიროება.

ქათმის მკერდი საუკეთესო ქათამია, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრეიდერ ჯოს კოპირებული ქათმის სალათის რეცეპტით

ტრეიდერი ჯო იყენებს ქათმის მკერდს, ამიტომ ჩვენ არ გავითვალისწინეთ სხვა ტიპის ქათამი ჩვენი კოპირების რეცეპტის შემუშავებისას. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათის რეცეპტი ნებისმიერით მოხარშული ქათამი , ასე რომ ნუ იგრძნობთ რომ სასურსათო მაღაზიაში უნდა გაიქცეთ მხოლოდ ქათმის ძუძუს დასაჭერად. გამოიყენეთ ნებისმიერი დარჩენილი ქათამი, რომელიც მაცივარში გაქვთ, მათ შორის როტისერი ქათამი. გაითვალისწინეთ, რომ გახეხილი ქათამი თქვენს ქათმის სალათში განსხვავებულ ტექსტურას შექმნის და ორიგინალის გემო არ ექნება, თუ მუქ ხორცს იყენებთ, როგორიცაა ქათმის ბარძაყები.

ინგრედიენტების ეტიკეტი ტრეიდერ Joe's Wine Country Chicken Salad- ში აღწერილია ქათამი, როგორც 'ქათმის მკერდი ნეკნის ხორცით, ქათმის ბულიონით, [და] ზღვის მარილით'. ჩვენ მივბაძეთ ჩვენს ქათამს და დავფარეთ ქათმის დიდი ზომის ქვაბში ქათმის ბულიონი. მარილის წვეთის დამატების შემდეგ ბულიონი ადუღებამდე მივიყვანეთ ადუღებამდე. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, ქათამი მოხარშული იქნა 165 გრადუსი ფარენგეიტის შიდა ტემპერატურაზე. ჩვენ გავაცივებთ და დავჭრათ სისუფთავე პატარა კუბებად.

ქათმის ყველაზე იაფი დაჭრილი

როგორ მოვამზადოთ Trader Joe's copycat ქათმის სალათის რეცეპტის გასახდელი

მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი გაცივდა, ჩვენ უამრავი დრო გვქონდა გასახდელის ასარიალებლად. გასახდელი მნიშვნელოვანია ქათმის სალათში, რადგან ის ასრულებს მრავალ ფუნქციას. დამწყებთათვის ეს უნდა იყოს არომატული, რადგან ეს არის მთავარი, რასაც გასინჯავთ. იგი ალაგებს და სეზონებს სალათის ყველა ინგრედიენტს, აერთიანებს მათ და ქმნიან შეკრულ არომატს. ის ასევე უნდა იყოს საკმარისად სქელი, რომ სალათი ერთმანეთთან იყოს შეკრული, ასე რომ სენდვიჩზე ტკბობაა შესაძლებელი, მაგრამ არც ისე სქელი, რომ ქმნის გამორთვის ტექსტურას.

ამ გასახდელის დამზადება უფრო მარტივი ვერ იქნებოდა: უბრალოდ შეაერთეთ მაიონეზი, ვაშლის ძმარი , ყაყაჩოს თესლი, თაფლი, შაქარი, კოშერის მარილი და თეთრი წიწაკა პატარა თასში. ის უნდა შემოვიდეს დაახლოებით 30 წამში, whisk- ის გამოყენებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ გასახდელი ვადაზე ადრე და შეინახოთ მაცივარში ჰერმეტულ ჭურჭელში, სადაც კარგი იქნება დაახლოებით კვირა .

მოაყარეთ ინგრედიენტები, რათა მოამზადოთ ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათის რეცეპტი

მას შემდეგ, რაც ქათამი მოხარშული იქნება და გასახდელიც მზადდება, შეუძლებელია ქათმის ნამდვილი სალათის დამზადება. კუბებად დაჭრილი (ან გახეხილი) ქათამი მოათავსეთ თასში და დაამატეთ 1/3 ჭიქა ტკბილი გამხმარი მოცვი. შემდეგ, აიღეთ საჭრელი დაფა და დაჭერით 1/3 ჭიქა ნიახური. მას მხოლოდ ერთი ღერო უნდა დასჭირდეს, შეიძლება ორიც, თუ ღეროები პატარაა. გაითვალისწინეთ ზომა ნიახურის დაჭრის დროს. თუ თქვენი ქათმის სალათში გჭყლიტა ბოსტნეულის დიდი ნაჭრები მოგწონთ, გააგრძელეთ და შექმენით დიდი ზომის კუბიკები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნიახური წვრილად დაჭერით, ასე რომ, ის უზრუნველყოფს კრიშს ნიახურის არომატის გარეშე. დაბოლოს, დაჭერით 1/4 ჭიქა პეკანი (ეს უნდა იყოს მთლიანი, გარჩეული პეკანის უნცია).

jif vs peter pan

დაჭრილი ნიახურისა და პეკანის დამატების შემდეგ, თასში დაამატეთ სახვევი. გადაყარეთ ყველაფერი ერთად, სანამ თითოეული ნაჭერი კარგად არ იქნება დაფარული სახვევში. მიეცით ქათმის სალათის გემო და მოაყარეთ დამატებითი მარილი და პილპილი, საჭიროებისამებრ.

როგორ მიირთვათ ტრეიდერ ჯოს კოპირებული ქათმის სალათის რეცეპტი

ქათმის სალათი მისი გამოყენება ძალზე მრავალმხრივია, მაგრამ ის ცივად უნდა შეინახოთ. სახვევს აქვს მაღალი მაიონეზის შემცველობა, რომელიც შეიცავს კვერცხის გულებს და ქილას გააფუჭებს თუ ის მაცივარში არ არის. აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) რეკომენდაციას უწევს მალფუჭებადი ნივთების მაცივარში შენახვას და გადაგდებას, თუ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტხანს დარჩნენ.

ამის გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათის კოპიტების რეცეპტი სხვადასხვა გზით. ისიამოვნეთ უბრალოდ სალათის საწოლზე, შექმნით სწრაფ და მარტივ ლანჩს, რომელიც ასევე გლუტენის გარეშე იქნება. თანაბრად კარგი გემო აქვს, როდესაც ემსახურება მოხარშულ მარცვლებს, როგორიცაა კინოა, ყავისფერი ბრინჯი ან მაკარონი. რა თქმა უნდა, ყოველთვის შეგიძლიათ გაიაროთ კლასიკური მარშრუტი და მოაწყოთ თქვენი Trader Joe's copycat ქათმის სალათი ორ ნაწილად გახუხული პური . გამოიყენეთ კარაქიანი კრუასანი, რომ სენდვიჩი უფრო დეკადენტური გახდეს, ან გადაიტანოთ იგი ტორტილში, ჩაყარეთ პიტაში ან კოვზით მოაყარეთ ქათმის სალათი სალათის ფინჯანი .

როგორ შედარებულია ჩვენი რეცეპტი ორიგინალ ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათთან?

კაცო, კაცო, ეს შეიძლება ახლახან ქათმის სალათის ჩვენი რეცეპტი გახდეს! სინამდვილეში გემო უკეთესია ვიდრე ტრეიდერ ჯოს ქათმის სალათი, რადგან ის შეიცავს ოდნავ მეტ პეკანს, თითოეულ ნაკბენს შეავსებს ნიგვზის არომატით. გასახდელი თავისთავად ტკბილი და მგრძნობიარეა და ყაყაჩოს თესლი მას ნამდვილად პოპავს (როგორც ვიზუალურად, ისე ტექსტურულად). სალათის ინგრედიენტები გვაწვდის ყველაფერს, რაც ტექსტურისა და არომატის თვალსაზრისით გვინდა. ქათამი ტენიანი და საღეჭი სათანადო რაოდენობით ჰქონდა, მოცვი კი ლაღი და ტკბილი. ნიახურმა ხრაშუნა მოუტანა, პეკანებმა კი ყველაფერი ერთად მიიტანეს და უფრო დაუვიწყარი გახადეს, ვიდრე მოსაწყენი ძველი კაკლით მომზადებული ქათმის სალათები.

მთლიანობაში, ჩვენ აბსოლუტურად მოვამზადებთ ამ რეცეპტს. საკმაოდ ახლოს მივედით მეტოქეობასთან ტრეიდერი ჯოს ფასი ასევე ბოლოს, როდესაც გადავამოწმეთ, მათი ფასი 4,49 დოლარი იყო 11,5 უნცია კონტეინერისთვის (ან ორი ჭიქა ქათმის სალათის მორცხვი). ჩვენი რეცეპტით ორჯერ მეტი ქათმის სალათი მზადდება და მისი დამზადება დაახლოებით 13 დოლარი ღირს. ფასის საშინელი სხვაობა არ არის, იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენ არ გვიწევდა დგომა იმ გრძელ სალაროებში, რომ ჩვენი ქათმის სალათი გამოსწორებულიყო.

• 3 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ქათამი (დაახლოებით 3 ქათმის მკერდი)
• ½ ჭიქა მაიონეზი
• 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• კოშრის კოვზი მარილი
• ⅛ ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
• ⅓ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური (დაახლოებით 1 ყუნწი)
• ⅓ ჭიქა გამხმარი მოცვი
• ¼ ჭიქა დაჭრილი პეკანი (დაახლოებით 1 უნცია)

1. თუ ნედლი ქათმის მკერდით იწყებთ, მოათავსეთ დიდ ქვაბში. დაამატეთ მარილი და დაიფარეთ მკერდი ქათმის ბულიონით. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ ცეცხლი არ შედუღდება. საზ სანამ ქათამი არ დარეგისტრირებს 165 გრადუს ფარენგეიტს, დაახლოებით 10 წუთი. ამოიღეთ ქათამი ბრაკონიეზის სითხიდან (დაზოგეთ იგი სხვა რეცეპტისთვის) და გააჩერეთ ქათამი, რომ მთლიანად გაცივდეს კუბიკებად დაჭრის წინ.
2. გასახდელი რომ დაამზადოთ, პატარა თასში შეურიეთ მაიონეზი, ვაშლის ძმარი, ყაყაჩოს თესლი, თაფლი, შაქარი, კოშერის მარილი და თეთრი წიწაკა. ათქვიფეთ, სანამ ინგრედიენტები კარგად არ შერწყმდება. გასახდელი შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ და შეინახოს ჰერმეტულ ჭურჭელში მაცივარში, ერთი კვირის განმავლობაში.
3. დიდ თასში აურიეთ მოხარშული ქათამი, ნიახური, მოცვი, პეკანი და მომზადებული სახვევი. გადაყარეთ ინგრედიენტები ერთად, სანამ ყველაფერი კარგად იქნება დაფარული სახვევში.
4. დააგემოვნეთ ქათმის სალათი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
5. ქათმის სალათი შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში მაცივარში 3 – დან 5 დღემდე.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ