ახალი სტეიკი, რომელიც შესანიშნავად არის მოხარშული ლამაზი რამ არის. არაფერია უარესი, ვიდრე ნიუ – იორკის ზოლის გამოღება, რომელიც მაცივრიდან გადაარჩინეთ და აღმოაჩინეთ, რომ სტეიკი გრილის ღირსი არ არის. ეს არა მხოლოდ ძროხის პოტენციურად ძვირფასი ნაჭრის ფუჭად დაკარგვაა, არამედ თქვენ დარჩებით წიხლებით თავს იმისთვის, რომ ცუდი გახდეს.
Ჭამა ცუდი საკვები იმის გამო, რომ ბაქტერიების ნამდვილად შეუძლია თქვენ ძალიან ავადმყოფი სანამ სტეიკის სოუსს გამოაცალეთ, უნდა გაეცნოთ ზღაპრული ნიშნების თანახმად, რომ თქვენი სტეიკი შეიძლება ყოფილიყო ნაყოფიერზე უკეთესი და უკეთესი იყოს თქვენს თეფშზე.
შეამოწმეთ სტეიკი ნაზი შეგრძნებისთვის
ისევე, როგორც ნებისმიერი მალფუჭებადი საკვები, დროც არის თქვენი სტეიკის მტერი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეანელოთ პროცესი საყინულეში შენახვით, მაგრამ რაც უფრო დიდხანს ელოდებით სტეიკის მიღებას, მით უფრო დიდია მავნე ბაქტერიების განადგურების შანსი.
პირველი, რაც უნდა შეამოწმოთ, იქნება სტეიკი ვადის გასვლის თარიღი . 'გაყიდვის მიხედვით' თარიღი ეხება იმას, თუ როდის უნდა გაყიდოს ჯალათმა სტეიკი, და გამართლება უნდა იყოს თარიღის გასვლიდან რამდენიმე დღის შემდეგ - იმ შემთხვევაში თუ სტეიკი სათანადოდ შევა მაცივარში 40F ქვემოთ . თქვენს სტეიკზე 'გამოსაყენებელი' თარიღი ნიშნავს, რომ თქვენ ჭამთ კიდევ უფრო მცირე დროს და უმჯობესია მიირთვათ მანამ, სანამ თარიღი არ შემოივლის.
თქვენ შეიძლება კვლავ შეძლოთ სტეიკის ჭამა გამოყენების თარიღიდან ერთი დღის შემდეგ, მაგრამ უნდა შეამოწმოთ, თუ ის გაფუჭდა - საბედნიეროდ, ყნოსვის, მხედველობისა და შეხების გრძნობები ყველაფერს გეტყვით, რაც გჭირდებათ იცით. თუ თქვენს სტეიკს შეეხებით და იგრძნობა, რომ მასზე არის მოქნილი ფილმი, ეს ნამდვილად დარწმუნებულია, რომ ახლა ის მძაფრია. შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ მას აქვს ყვითელი, ყავისფერი ან მომწვანო ფერი ( სტეიკის უნივერსიტეტი ), რაც ნიშნავს, რომ დიახ, ის გამოიყურება საკმაოდ უხეში.
სუნი შეიძლება კარგი მაჩვენებელი იყოს
დაბოლოს, სუნი უნდა იყოს ძლიერი მაჩვენებელი იმისა, რომ თქვენი სტეიკი გაფუჭდა. უმი ხორცს არ აპირებს ყვავილების საწოლის სუნი, მაგრამ არც მას უნდა ჰქონდეს ძლიერი, ცუდი და უსიამოვნო სუნი ( LiveStrong ) თუ თქვენი სტეიკის ცხვირი ცხვირს გიცრუვდება და ზიზღით უკან იხევთ, გადააგდეთ!
სტეიკები შეიძლება კარგ მდგომარეობაში დარჩეს თქვენს საყინულეში 12 თვის განმავლობაში FoodSafety.gov , მაგრამ უმჯობესია უსაფრთხოდ იმყოფებოდეთ მათი გაყინვის შემდეგ. საკვებით მოწამვლის დროს შეიძლება ადამიანი ნამდვილად გათიშოს სტეიკის ჭამა სამუდამოდ და ეს ტირილის სირცხვილი იქნება.
