ფოტო: ფოტოგრაფია / Caitlin Bensel, Food Styling / რუთ ბლექბერნი
აქტიური დრო: 20 წთ სულ დრო: 30 წთ პორცია: 6 კვების პროფილი: უგლუტენის გარეშე თხილის გარეშე სოიოს ვეგეტარიანელიგადადით კვების ფაქტებზეინგრედიენტები
-
½ ჭიქა უბრალო უცხიმო ბერძნული იოგურტი
-
¼ ჭიქა დამსხვრეული ფეტა ყველი
-
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
-
¼ ჩაის კოვზი თაფლი
-
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა, გაყოფილი, პლუს მეტი დეკორაციისთვის
-
1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი, გაყოფილი, პლუს მეტი დეკორაციისთვის
-
2 ჩაის კოვზები წვრილად დაჭრილი ნიორი, გაყოფილი
-
1 (15 უნცია) შეიძლება უმარილო წიწილა, გარეცხილი
-
⅓ ჭიქა წიწაკის ფქვილი
-
1 სუფრის კოვზი ტაჰინი
-
½ ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
-
½ ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
-
1 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
-
½ ჩაის კოვზი მარილი
-
3 სუფრის კოვზები კანოლის ზეთი, გაყოფილი
მიმართულებები
-
საშუალო თასში შეურიეთ იოგურტი, ფეტა, ლიმონის წვენი, თაფლი და 1 ჩაის კოვზი კამა, ხახვი და ნიორი; ურიეთ, სანამ არ დაზავდება. შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება მიირთვათ.
-
წიწიბურა მოათავსეთ დიდ თასში და აურიეთ ჩანგლის ზურგით ან კარტოფილის დაფქვით, სანამ თითქმის გლუვდება, მაგრამ რამდენიმე ნაჭერი დარჩება. დაუმატეთ წიწაკის ფქვილი, ტაჰინი, კუმინი, ქინძი, კვერცხი, მარილი და დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი თითო კამა და ხახვი და 1 ჩაის კოვზი ნიორი; ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
-
გააცხელეთ 1 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. წიწილას ნარევის ნახევარზე მუშაობა ერთდროულად, ჩაასხით სუფრის კოვზიც კი ცხელ ტაფაში; გამოიყენეთ წყალში ჩაყრილი კოვზის ზურგი, რომ ოდნავ დააწექით, რათა დაახლოებით 2 დიუმიანი დიამეტრის ნამცხვრებად იქცეს. მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება, თითო მხარეს დაახლოებით 1-2 წუთი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ზეთისა და წიწაკის ნარევით. მიირთვით იოგურტ-ფეტა დიპთან ერთად; სურვილისამებრ მორთეთ კამათა და ხაჭოთი.
Air Fryer ინსტრუქციები
დატენიანებული თითებით მოაყარეთ წიწაკის ნარევი 18 (1 1/2-დან 2 ინჩამდე) ნამცხვრებად, მოათავსეთ ნამცხვრები პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მსუბუქად გადააფარეთ ჰაერის შემწვარი კალათა და ნამცხვრები სამზარეულოს სპრეით. პარტიებად მუშაობისას, ფრიტები ერთ ფენად მოათავსეთ კალათაში. მოხარშეთ 360°F-ზე 8-9 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადაატრიალეთ შუა გზაზე. გადაიტანეთ კერძზე ან თეფშებზე; მიირთვით თბილი იოგურტ-ფეტას დიპლომატთან ერთად.
