თევზი წარმოუდგენლად მრავალმხრივი და ფართო საკვებია, რომლის მომზადებაც საკმარისი მეთოდია, რომ მისი ყოველდღე ჭამა სირთულეს არც კი მოგეჩვენებათ. ცხიმიანი, მაგრამ ცილით მდიდარი თევზი ადვილად ემსახურება კერძის ძირითად ფოკუსს (ფიქრობს ტაფაზე შემწვარი ფილე), ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სადღეგრძელო (იფიქრეთ სადღეგრძელოზე სარდინაზე).
მიუხედავად იმისა, რომ ინტენსიურად არომატიზირებულმა სახეობებმა, როგორიცაა სკუმბრია, ქაშაყი, ანჩოვი და სარდინი, შესაძლოა უფრო მეტად მწვალებელ მკვებავ ადამიანებს გადააყენოთ, თქვენ გაჭირვებით იპოვით ბევრ ადამიანს, რომლებიც არ არიან უფრო მსუბუქი თევზების გულშემატკივრები, როგორიცაა წითელი ხილი, cod ან ზღვის ბასი. ორაგულიც კი, ზეთოვანი და 'თევზიანი' ვარიანტი უფრო ხშირად გულშემატკივრობს.
ყოველდღე თევზის ჭამა დადებითად აისახება ორგანიზმში არსებულ სხვადასხვა სისტემაზე, თუმცა თევზის ტიპზე დამოკიდებულების მიხედვით, მას შეიძლება ჰქონდეს ნაკლიც.
თქვენ შეამცირებთ ინფარქტის რისკს
შეერთებულ შტატებში 40 000 კაცზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც კვირაში მინიმუმ ერთ ულუფას თევზს მიირთმევდა, 15% -ით ამცირეს გულის დაავადებების რისკი ( მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკა ) სხვა კვლევებმა ასევე დაადგინა, რომ გულის შეტევების და გულის სხვა დაავადებების რისკი მცირდება მათ შორის, ვინც რეგულარულად ჭამს თევზს (მეშვეობით) ჯანმრთელობის ხაზი )
მართალია, ეს საწინააღმდეგო ჩანს, რაც უფრო მსუქანი თევზია, მით უკეთესი იქნება თქვენი გულისთვის. ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული, ზღვის ბასი და სარდინი, შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავას, რაც ოპტიმალურია გულის ჯანმრთელობისთვის. ეს ცხიმიანი თევზი სინამდვილეში შეიცავს ორი სახის ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს: DHA და EPA, ორივე მათგანს აქვს მრავალი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელი ( სამედიცინო ამბები დღეს ) გარდა იმისა, რომ ისინი ჯანმრთელნი არიან გულზე, მათ აჩვენეს, რომ სხეულში ანთება მინიმუმამდეა დაყვანილი და შფოთვას ებრძვიან (მეშვეობით ჰარვარდის ჯანმრთელობის წერილი )
თქვენ შეიძლება მიიღოთ მერკური საშიში რაოდენობით
მერკური არის ლითონი, რომელიც გვხვდება როგორც მტკნარი წყლის, ასევე მარილიანი წყლის სისტემებში. ეს გამოწვეულია როგორც ბუნებრივი წყაროებით, ასევე დამაბინძურებლებით (გავლით შეერთებული შტატების გეოლოგიური კვლევა ) ვერცხლისწყლის მაღალი დონე ასოცირდება ფილტვებისა და თირკმელების პრობლემებთან და ნერვულ, საჭმლის მომნელებელ და იმუნურ სისტემებთან დაკავშირებულ პრობლემებთან. მერკური მაღალი შემცველობა შეიძლება მომაკვდინებელი იყოს.
იმავდროულად, უფრო დიდ თევზებს, როგორიცაა თინუსი, ხმალი და სკუმბრია, ძირითადად, აქვთ მერკური, რადგან ისინი მოიხმარენ უფრო პატარა თევზებს, რომლებსაც აქვთ მცირე რაოდენობით მათი სისტემები ( ეროვნული რესურსების თავდაცვის საბჭო ) ჩვენ, თავის მხრივ, ვჭამთ იმ უფრო დიდ თევზებს და ვერცხლისწყალი საკუთარ სხეულში იწყებს გროვებას. მერკური განსაკუთრებით ახდენს გავლენას ახალშობილებზე, ამიტომ ორსული ქალები აფრთხილებენ მერკური მაღალი შემცველობით თევზის ჭამისგან ( დიმეს მარტი )
შეიძლება დაძლიოს ტვინზე დაბერების შედეგები
მიუხედავად იმისა, რომ შემეცნებითი დაქვეითება ბუნებრივი მოვლენაა დაბერების პროცესში, ნაჩვენებია, რომ თევზის მოხმარება ნელდება ფსიქიკური ვარდნის ტემპზე ( მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკა )
ბუშტის ჩაის ნაყინის ბარი
ნაჩვენებია, რომ თევზის მოხმარება ხელს უწყობს ტვინის ფუნქციური ქსოვილის გაუმჯობესებას, იმ ადგილებში, რომლებიც მეხსიერებას ეხება. ადრე ნახსენები ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების კიდევ ერთი სარგებელი ის არის, რომ ისინი ხელს უწყობენ ტვინის ჯანმრთელობას. კერძოდ, ისინი ხელს უწყობენ ტვინის უჯრედების გარშემო მემბრანის აგებას, რაც აუმჯობესებს მათ სტრუქტურასა და ფუნქციონირებას (მეშვეობით) სამედიცინო ამბები დღეს ) კალიფორნიის მრავალი უნივერსიტეტის კვლევითი ცენტრის მიერ 2017 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ გაზარდონ ტვინის სისხლის მიმოქცევაც ( მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკა ) იმავე კვლევამ დაადგინა, რომ კავშირი იყო ომეგა 3-ის მიღებასთან და კოგნიტური ფუნქციის გაუმჯობესებასთან.
მიიღებთ D ვიტამინის მიღებას, თუნდაც მოღრუბლული იყოს
სხეული ქმნის ვიტამინ D- ს პირდაპირი მზის ზემოქმედების შედეგად. მსოფლიოს მზიან ნაწილში ადამიანებს უნდა შეეძლოთ დაეთანხმონ D ყველა ვიტამინი, რომელიც სხეულს სჭირდება მხოლოდ მზის სხივებიდან, განსაკუთრებით წლის თბილ თვეებში ( ჯანმრთელობის ეროვნული სამსახური ) ამასთან, რეგიონებში მზის დიდი რაოდენობით ან წლის მოღრუბლული პერიოდების განმავლობაში, სხეულს მაინც სჭირდება D ვიტამინი, რადგან ვიტამინი ხელს უწყობს ორგანიზმში კალციუმის რაოდენობის მოწესრიგებას და აუცილებელია ძვლების, კბილების და კუნთების შენარჩუნებაში. კარგი ფორმა (მეშვეობით ჯანმრთელობის ეროვნული სამსახური )
თევზს შეუძლია უზრუნველყოს D ვიტამინის წყარო მთელი წლის განმავლობაში და არც თქვენ გჭირდებათ მისი დიდი ნაწილის ჭამა. ორაგულის ერთჯერადი 4 უნციაანი პორცია შეგიძლიათ მიიღოთ რეკომენდებული ყოველდღიური ღირებულების 100 პროცენტი. შეერთებული შტატების მოსახლეობის თითქმის ნახევარი D ვიტამინის უკმარისობას განიცდის, მაგრამ თევზჭერის რამდენიმე გასვლა ამ პრობლემას დაუყოვნებლივ წყვეტს.
