ამერიკაში არც ისე ბევრი დარჩა, ვისაც საზღვრისკენ არ გაეშურა. ძნელი დასაჯერებელია, რომ იყო დრო, როდესაც მექსიკური საკვები აშშ – ში ისეთივე ეგზოტიკური იყო, როგორც დღეს ეთიოპიის სამზარეულო. მოგწონთ ეს თუ არა, შეგიძლიათ მადლობა გადავუხადოთ თაკო ბელს, რომ მიიღო 'ეგზოტიკური' სამზარეულო და გაავრცელა იგი მთელ ამერიკაში. (ან თუნდაც მადლობა გადავუხადოთ თაკო ბელს, ესპანურენოვანი სახელების მსგავსი ანტიკური ეთნიკური საკვების გამრავლებისთვის.) მაგრამ სანამ ცხოვრების დანაზოგი გადაყარეთ ვოტ ბელი და შეეცადეთ ეთიოპიელი ახალი მექსიკელი გახადოთ, თქვენ უნდა გესმოდეთ რა არის თაკო ბელი და როგორ მოხვდა დღეს აქ.
ზარი თაკოს ზარში
როდესაც მე -19 საუკუნეში ჰენრი უადსვორტ ლონგფელოუმ დაწერა 'სან ბლასის ზარები', ლექსი მექსიკის წყნარი ოკეანის სანაპიროზე მდებარე ქალაქზე, მას ჰქონდა არასდროს ყოფილა ქალაქში . ის არასდროს სტუმრობდა, მაგრამ რაც არ უნდა. ზარები მსოფლიოში ცნობილია. მაგრამ არ ინერვიულო ამ ყველაფერზე - ნამდვილ ზარებს არაფერი აქვს საერთო თაკო ბელთან. ეს მხოლოდ დამფუძნებელია გვარი . გლენ ბელმა 1954 წელს გახსნა Bell's Drive-in და Taco Tia. 'ტია' ესპანურად ნიშნავს 'დეიდას', მაგრამ ბელმა ეს ალბათ არ იცოდა. ის სამიზნე კავკასიელები თავისი ეგზოტიკური საერთაშორისო კერძებით. ტიას (რესტორანი და არა დეიდა) პარტნიორებზე გაყიდვის შემდეგ, მან 1962 წელს გახსნა პირველი თაკო ბელი. მხოლოდ ორი წლის შემდეგ მან ფრენჩაიზით გახსნა თავისი პირველი ფრენჩაიზის ფილიალი და დაიბადა ჯაჭვი. უბრალოდ დაფიქრდი - ამ გზაზე რამდენიმე განსხვავებული ქორწინებით შეიძლება ეს თაკო კნიპელბერგი ყოფილიყო.
თაკო ბელი წარუმატებლად დასრულდა მექსიკაში
ისევე როგორც ცხელი ძაღლისა და ხბოს კატლეტის შერწყმა გაუგებარია გერმანელებისთვის, მექსიკელებმა არ იცოდნენ რა უნდა გაეკეთებინათ თაკო ბელისთვის. თაკო ბელი მექსიკის ბაზარზე პირველად გასული საუკუნის 90-იანი წლების დასაწყისში შემოვიდა და საოცრად წარუმატებლად დასრულდა. პრობლემა არის ნომენკლატურა. მექსიკელები ჭამდნენ სიმინდის შემცველ საკვებს 5000 წელი . მთელი დღისა და საღამოს ტაკერია სწრაფად ემსახურება ტაკოს, რომელიც ჩვეულებრივ სიმინდის ტორტილია ნებისმიერი სახის ხორცი და salstered in salsa. არაფერი ჟღერს თაკო ბელს.
რა შემიძლია შევცვალო არაჟანს
თაკო ბელმა თავის ტაკოს უწოდა tacostadas , 'აერთიანებს სიტყვებს' taco 'და' tostada '. მექსიკელისთვის ეს არის დაკეცილი ტოსტადა და ეს არავის სურს. თაკო ბელმა მექსიკის ბაზარი კვლავ სცადა 2000-იანი წლების ბოლოს და ეს გააკეთა სამი წლის განმავლობაში, სანამ არ დაკეტავდა კარებს და მიდიოდა საზღვრისკენ.
იურისტი მინდა
ყველა სარეკლამო ლოზუნგიდან, რომელიც თაკო ბელმა სცადა, ვერაფერი დააწყებინა პატარა ძაღლი, რომელიც ესპანურად ითხოვდა თაკო ბელს. ჩიხუახუამ შექმნა სენსაცია მთელს ამერიკაში და გამოიწვია ბოიკოტების მოწოდება ლათინო აქტივისტები . (გარდა ამისა, ესპანური არ არის ზუსტი თარგმანი, მაგრამ ეს არის კვების საიტი და არა ესპანური ენის გაკვეთილი.) მიუხედავად ამისა, თაკო ბელმა მადლობა უნდა გადაუხადოს თავის იღბლიან ვარსკვლავებს იმ ბიჭებისათვის, რომლებმაც პატარა ძაღლის იდეა მოიფიქრეს. სამაგიეროდ, თაკო ბელმა მხოლოდ იდეა მოიპარა.
ჯოზეფ შილდსმა და ტომას რინკსმა გამოვიდა პერსონაჟი, სახელწოდებით ფსიქო ჩიხუახუა , პატარა ძაღლი, რომელიც უკან არ დაიხევს ყოველგვარ გამოწვევას. თაკო ბელის აღმასრულებლები ძაღლმა დააინტერესა და ამ წყვილს პერსონაჟის გამოყენებით სარეკლამო კამპანიის შესახებ მიაკითხეს. მაგრამ აღმასრულებლებმა ჩიხუახუს გამოყენება სარეკლამო კამპანიის ფოკუსში გადაიტანეს. ამის ნაცვლად, ისინი წავიდნენ ... ჩიხუახუასთან ერთად. ბუნებრივია, შილდსმა და რინკსმა უჩივლეს და თავდაპირველად დააჯილდოვეს ოდნავ მეტი 30 მილიონი დოლარი 2003 წელს. რა თქმა უნდა, თაკო ბელმა გაასაჩივრა განაჩენი და მას წლები დასჭირდა გადაწყვეტილების მისაღებად, მაგრამ საბოლოოდ მოსამართლემ მიიღო გადაწყვეტილება. თაკო ბელს არ უნდა გაეჩივლა, რადგან საბოლოო გადაწყვეტილება მიიღო 42 მილიონი დოლარის განაჩენი ჩიხუახუას ხასიათის განთავისუფლებისთვის.
Taco Bell 'ჰამბურგერი'
ბეკონი პირველი შემთხვევა არ იყო, როდესაც თაკო ბელი ცდილობდა ვიფიქროთ ფუნთუშა გარეთ ' სინამდვილეში, მათ იმდენი გაიფიქრეს ფუნთუშის გარეთ, რომ ყველაფერი ფუნთუშაში ჩადეს. 1970-იან წლებში თაკო ბელმა გააცნო Bell Beefer - ძირითადად დაუდევარი ჯო. 1990-იანი წლების ბეკონის ნაყენისგან განსხვავებით, Bell Beefer არც თუ ისე ცუდი იყო. ეს დიდ სიყვარულს იწვევს ნოსტალგიის გვერდები და კიდევ აქვს ფეისბუქის საპროცესო მისი დასაბრუნებლად. თაკო ბელმა შეწყვიტა Bell Beefer- ის ტარება 1980-იან წლებში, რადგან მენიუში ფოკუსირებული იყო Tex-Mex- ის უფრო ტრადიციული საგნები. ეს ნამდვილად არ გამოდგებოდა იმაში, რომ ეს იყო ერთადერთი, რაც მენიუში მოდიოდა ფუნთუშაში, ხოლო დანარჩენი ყველაფერი მრავალფუნქციური იყო; რბილი და მყარი ჭურვები მრავალ კერძში იყო.
სად არის ძროხის ხორცი?
Taco Bell– ის ყველაზე ბნელი დრო 2011 წელს დადგა, როდესაც ალაბამას შტატში, მონტგომერიმ, იურიდიულმა ფირმამ იჩივლა, რომ მისი რეკლამირებული 'taco ხორცის შევსება' მხოლოდ 35 პროცენტი საქონლის ხორცი . Taco Bell გამოვიდა swinging და გამოაქვეყნა განცხადება, რომელშიც ნათქვამია, რომ ისინი იწყებენ 100 პროცენტიანი USDA შემოწმებული საქონლის ხორცით. მაგრამ ზიანი მიადგა. იგივე მაღაზიების გაყიდვები დაეცა 5 პროცენტით ახალი ამბების გამოქვეყნების შემდეგ კვარტალში. გამოსავალი მხოლოდ ერთი იყო; თაკო ბელს უნდა გამოევლინა ყველაფერი თაკოს ხორცის სავსეში.
სასამართლო პროცესის დასრულების შემდეგ, Taco Bell გაწმენდა და გამოაცხადა, რომ taco ხორცის შევსებაა 88 პროცენტი საქონლის ხორცი . თუ ეს ცოტა დაბალი ჩანს, ეს ალბათ იმიტომ არის ცოტა დაბალი. თაკო ბელი სუნელებსა და წყალთან ერთად შვრიას და სიმინდის სახამებელს იყენებს ძროხის ცოტათი შესავსებად. ეს არ არის 35 პროცენტი, მაგრამ შვრიის ქონა სირთულეა. სანამ ფრიად გამოგიტყდებით, გამოგონებაში არაფერია უჩვეულო . თაკო ბელი ისევე მოსწონს ყველა სხვა სწრაფი კვების ადგილი .
შეგიძლიათ მოუმწიფებელი ავოკადო ჭამოთ?
თაკო ბელმა ტაკოს დაუსვა ბეკონი
გასული საუკუნის 90-იანი წლების ბოლოს ამერიკაში უცნაური საკვების მოდა დაატყდა თავს: უწოდებდა რაიმეს `ექსტრემალურ. ყველამ გააკეთა ეს და რატომღაც ”ექსტრემი” სწრაფი კვების ინდუსტრიის კოდი იყო ბეკონისთვის. ბეკონი, როგორც ჩანს, ყველაფრის დაკარგული ინგრედიენტი იყო და ყველა მაღაზია რაღაცას ურტყამდა ბეკონს. თუნდაც ბოსტონის ბაზარი მოქმედებაში მონაწილეობა მიიღეს და სალაპარაკო თავით გადაიხადეს, რომ ბეკონის მასალები დაეწყოთ. ისე, თუ ფიქრობთ, რომ თაკო ბელი უსაქმოდ იჯდა, სანამ ხალხი ბეკონს იქ დებდა, სადაც ის არ ეკუთვნოდა, თქვენ ძალიან ცდებით.
Შეიყვანეთ Sizzlin 'Bacon მენიუს ელემენტები . 1995 წელს შემოვიდა ბეკონი ჩიზბურგერის ბურიტო, BLT თაკო და ქათმის კლუბი ბურიტო. თუ ფიქრობთ, რომ თაკოზე ბეკონი ყველაზე არაწმინდა წარმოდგენაა, მართალი ხართ. ხალხი ტენდენციურად განიცდის წარსული ეპოქის საგნებს, მაგრამ ცხოვრებაში არის ისეთი რამ, რასაც ვერ გასინჯავ და ჩემი პირველი და ერთადერთი BLT თაკო - 1996 წლის მარტში მოხმარებული - მაინც მაძლევს მონელებას მხოლოდ მასზე ფიქრით.
მეოთხე კვება
თაკო ბელმა საბოლოოდ მოიცვა აშკარა და რეკლამა გაუკეთა იმას, რაც ცნობილია; გვიან ღამით საჭმლის მიღება. მექსიკის სტანდარტ – ბარის სტანდარტმა გამოაცხადა ჭამის ახალი დრო, შუაღამისა და საუზმის შუა რიცხვებში, და მოხერხებულად დატოვა ის ნაწილი, რომელსაც, ალბათ, ბარიდან გასვლის შემდეგ აჩერებდით. აი, რა არის, მეოთხე კერძის ჭეშმარიტად ჭეშმარიტებაა. აღმოსავლეთ ევროპელები ხშირად მოიხმარენ ა მეორე საუზმე და გაერთიანებულ სამეფოს აქვს კარგად ცნობილი ჩაის დრო, რომელშიც ასევე არის მსუბუქი სენდვიჩები.
თაკო ბელმა საბოლოოდ მიატოვა მეოთხე ტრაპეზის კამპანია. Რატომ კითხულობ? ისე, იმიტომ რომ იგი გახდა სინონიმი მთვრალი თავგადასავლები მათ რესტორნებში; ჩარლი შინის მსგავსად, მათ მფლობელობაშიც ვეფხვის სისხლი . ჩარლი შინის წარმომადგენელმა გაეცინა მისი მთვრალი დისტანციური ვიზიტის ვიდეოს და უთხრა: 'სხვაგან სად მიდიხარ, როდესაც ჩაქუჩით ხარ?' Ნამდვილად. ერთია, უბრალოდ გადახედოთ სხვა მხარეს და იცხოვროთ ღამით ღამის 3 საათამდე ღია დარჩენის მოგებით, რათა ნასვამი ადამიანები გამოკვებონ, მაგრამ სხვა რამ არის სთხოვოთ ხალხს, რომ ნასვამი იყვნენ თაკო ბელთან.
59/79/99 გააკეთა Taco Bell ის რაც არის
იყო დრო, როდესაც თაკო ბელი არ მართავდა სწრაფი კვების საერთაშორისო სამყაროს. იგი დელ თაკოს კონკურენციის წინაშე აღმოჩნდა და მაინც არსებობდა სწავლის მრუდი ყველა ამ უცხო სიტყვის შესასწავლად. შემდეგ, მოულოდნელად, თაკო ბელი აფეთქდა ქვეყნის მასშტაბით, ძალიან არატრადიციულად. 1990 წელს თაკო ბელმა შემოიტანა რადიკალურად ახალი მენიუ. მისი მენიუს უმეტესი ფასი სამი დონის იყო: 59 ცენტი, 79 ცენტი და 99 ცენტი. მოულოდნელად, კოლეჯის თითოეულ სტუდენტს შეეძლო თითო საგნის მიღება თითო ფასში და მცირე ზომის სოდა (უფასო შევსებით) დაახლოებით 3,12 დოლარად და ისევ დარჩენილიყო ლუდის ფული. (მერწმუნეთ, ეს იყო ჩემი ოთხი წლის კოლეჯის ჭამა.) მაგრამ ეს არ იყო მხოლოდ კოლეჯის ბავშვი, რომელიც ანაზღაურებს დანაზოგს. ბევრმა ადამიანმა გააკეთა ეს და თაკო ბელმა დაინახა 10-დან 15 პროცენტამდე გაყიდვები იზრდება ყველა მაღაზიაში, მხოლოდ დაბალი ფასების პირველ წელს 25 პროცენტიანი ზრდა. ქვედა ფასებმა იმუშავა და თაკო ბელმა შექმნა იმპერია.
დანგრევის კაცი
პროდუქტების განთავსება ფილმებსა და სატელევიზიო პროგრამებში დღეს ბუნებრივია; ეს შეიძლება იყოს დახვეწილი, როგორც ყინულის ცივი Spook Hill Pale Ale Red Cypress Brewery– სგან ან მოგაკრიჭოთ თავზე, როგორც დანგრევის კაცი . 1993 წელს თაკო ბელმა შეათვალიერა სილვესტერ სტალონეს სცენარი ... აიჰმე ... კლასიკური დანგრევის კაცი . ფუტურისტულ ფილმში, თაკო ბელმა მოიგო 'ფრენჩაიზის ომები' 2030 წელს და ყველა რესტორანი გახდა Taco Bells. კომპანიის სპიკერმა ჯენის სმიტმა განმარტა: ”ჩვენი ყველაზე ხშირად მომხმარებლების (18-34 წლის მამაკაცი) დემოგრაფია შეესაბამება მათ აუდიტორიას.” აი, აქ: ტაკოს ზარი დანგრევის კაცი იყო მაღალი კლასის რესტორანი და ყველამ ვიცით, რომ თაკო ბელი ასე არ არის. (თუმცა ცდილობს.) მაგრამ საბოლოოდ, რაც არ უნდა მოეხდინა ეს Taco Bell- ს, პეპსიკომ, Taco Bell- ის მშობელმა კომპანიამ, მიიღო ის, რაც სურდა: ბრენდი იქ იყო. რა თქმა უნდა, ეს მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც თაკო ბელი ცნობილია; ევროპული შეჭრა შეუფერხებლად რედაქტირებს სისტემაში რედაქტირებს სისტემაში სტალონე ამბობს: 'პიცა ქოხი'. (Შენ შეგიძლია ძლივს ვუთხარი !)
სტეიკის სხვადასხვა ჭრა
ბელის ცოლი გერმანულად არ ფლობს
ჯონ გალარდის სამუშაო სჭირდებოდა. ის მისურიდან საცხოვრებლად გადავიდა კალიფორნიის მზიან სანაპიროებზე ახალი ცხოვრებისთვის და სამი დღის შემდეგ, შემოსავლის გარეშე, სასოწარკვეთილი გახდა. იგი გლენ ბელის თაკო ტიაში შევიდა და სამსახური სთხოვა . ბელმა დაინახა ბავშვი, როგორც მიმზიდველი და ადგილზე დაიქირავა. გალარდიმ ბევრი რამ ისწავლა ბელისგან და დაინახა თაკო ბელის ჩამოყალიბება და ზრდა. ამან მას შთააგონა საკუთარი ქსელის რესტორნის მოსინჯვა. მან გადაწყვიტა ყურადღება გაამახვილოს უფრო ტრადიციულ ამერიკულ ფასზე და რა უფრო ამერიკელია ვიდრე ცხელი ძაღლები? ასე რომ, მან ყველა ამერიკული სახელი დაარქვა: Der Weinerschnitzel. მოიცადე რა?
ცხადია, რომ ეს არ არის ძალიან ამერიკული, ამიტომ მათ შეცვალეს 'Der' - ის ჩამოაგდო და უბრალოდ Wienerschnitzel უწოდეს. ისინი კვლავ მდებარეობს მთელი დასავლეთი . მაგრამ იცით რა არ აქვთ? ვინერშნიცელი. როგორც მოგეხსენებათ, wienerschnitzel არის გერმანული კერძი, რომელშიც პურიანი ხბოს ხორცი ოდნავ შემწვარია. რატომ არ აქვთ Wienerschnitzel- ის რესტორნები Wienerschnitzel- ს? გალარდიმ არ დაასახელა ადგილი. ის გლენ ბელთან ახლოს დარჩა და ბელის ცოლი იყო ის გამოვიდა სახელით . მან დაასკანირა მზარეულის წიგნი, წააწყდა ვიენერშნიტცელის რეცეპტი და შესთავაზა სახელი. ”ეს სულელური სახელი იყო”, - აღიარა გალარდიმ 2012 წელს. რა თქმა უნდა, თუ რესტორანი ოდესმე გახსნის ადგილსამყოფელს გერმანიაში, მას უამრავი დაბნეული მომხმარებელი ეყოლება.
