ჯასტინ სალივანი / გეტის სურათები დღევანდელ ჰაინცის კეტჩუპში ინგრედიენტების ჩამონათვალში არაფერია ძალიან სათავგადასავლო. პომიდორი, ძმარი, სიმინდის სიროფი, მარილი, სანელებლები და ხახვის ფხვნილი აშკარად არ არის იქ ( ჰაინცი ) მაგრამ კეტჩუპი ყოველთვის ასე უვნებელი არ იყო. გჯერათ თუ არა, კეტჩუპი მოიცავდა თევზის წიაღს, სოიოს და ხორცის სუბპროდუქტებს ( ისტორიის არხი ) ჰმ, იამ?
სიტყვა 'კეტჩუპი' სინამდვილეში მოდის სამხრეთ მინი დიალექტზე. ამერიკის საყვარელი სუნელის ისტორია სამხრეთ ჩინეთში ათასობით წლით თარიღდება, მაგრამ თანამედროვე კეტჩუპის წინამორბედს არ ჰქონდა პომიდორი. ფერმენტირებული სოუსის პირველად ჩაწერილი გამოყენება რეგიონში იყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 300-იან წლებში. ამ კეტჩუპის შესაქმნელად იყენებდნენ სოიას, ხორცპროდუქტებს და თევზის შიგნით და მათ უწოდებდნენ 'ge-thcup' ან 'koe-cheup'. ჟღერს ნაცნობი?
3 ინგრედიენტი სტეიკის მარინადი
კეტჩუპი მსოფლიოს გარშემო მოგზაურობს
ადრე პომიდვრის კეტჩუპი პოპულარული იყო მოვაჭრეებს შორის, რადგან მათი შენახვა ადვილი იყო ოკეანეების გრძელ მოგზაურობებში. ეს ხელს უწყობს მთელ მსოფლიოში სუნელის გავრცელებას. სამხრეთ-აღმოსავლეთი ჩინეთიდან კეტჩუპის წინამორბედმა გეზი ინდონეზიისკენ და ფილიპინებისკენ აიღო. იქიდან ინგლისელებს გაუჩნდათ გემო სოუსებისთვის და წაიყვანეს ბრიტანეთის კუნძულებზე.
costco acai თასის მიმოხილვა
ბრიტანელებმა მიიღეს დადუღებული სოუსის კონცეფცია და დაიწყეს კეტჩუპის მომზადება ყველაფრისგან, დაწყებული ხელთაა, სოკოთი, ნიახურიდან, ატამიდან.
კეტჩუპი პომიდვრით მხოლოდ 1812 წელს შეიქმნა. რეცეპტი გამოიგონა პენსილვანიის მეცნიერმა, სახელად ჯეიმს მიზი. მოგვიანებით, ჰაინცი, რომელიც უკვე სხვადასხვა სუნელებს ყიდდა რეცეპტულ ამერიკელ საზოგადოებაზე, წამოიწყო მოქმედებაში და 1876 წელს ბაზარზე ჰაინცის პომიდვრის კეტჩუპი გამოუშვა. ამ ტიპის პომიდვრის ბაზაზე კეტჩუპი გახდა სტანდარტი მას შემდეგ ძნელი წარმოსადგენია, რომ სოუსი ოდესმე სხვა რამით მზადდება.
