კრისკო, ღორის ქონი - სულ ერთია, არა? არა ზუსტად. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ცხიმის სახეობაა (მეშვეობით ჯანმრთელობის ხაზი ), და შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომელიმე ულტრა ქერქიანი ღვეზელის ქერქის დასამზადებლად, კრისკო და ცხიმი სინამდვილეში ერთი და იგივე არ არის. ამ ორს შორის მთავარი განსხვავება არის ის, თუ რისგან არიან ისინი შექმნილი. ღორის ქონი ტრადიციულად მზადდება ღორის ცხიმისგან და მისი მიღება შესაძლებელია ცხოველის ნებისმიერი ცხიმიანი ნაწილისგან, მათ შორის ღორის მუცლისა და კონდახისგან. Მიხედვით MyRecipes , სახლში საკუთარი ცხიმის დამზადებაც შეგიძლიათ! ისე მარტივია, როგორც დაძაბვა და გაწეული ცხიმის დაზოგვა დარჩა, როდესაც ბეკონის რამდენიმე ზოლი შეწვით ქვაბში ან მოხარშეთ ღორის მხარი.
პიცა ქოხი taco bell ადგილები
მეორეს მხრივ, კრისკო საერთოდ არ არის დამზადებული ცხოველური პროდუქტებისგან. როგორც მისი კლასიკური ლურჯი კონტეინერი აცხადებს, Crisco მზადდება ბოსტნეულის ყველაფრის შემცირებისგან - თუმცა ეს არ ნიშნავს რომ მზადდება ნებისმიერი ბოსტნეულით. Მიხედვით NPR , კრისკო მზადდება ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებული მცენარეული ზეთისგან. Crisco– ს დამზადების პროცესი ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე თქვენი ბეკონის დარჩენილი ცხიმის დაზოგვა, მაგრამ ძირითადად ის მზადდება სოიოს მარცვლები . მისი სახელწოდების 'ჰიდროგენიზებული' ნაწილი ნიშნავს, რომ მან გაიარა პროცესი, რომელიც თხევად ცხიმებს მყარად აქცევს, საბოლოო შედეგს კი ჰგავს ცხიმს.
როგორ ავირჩიოთ კრისკო და ღორის ქონი
ინსტაგრამი განსხვავებების მიუხედავად, კრისკო და ცხიმი ძირითადად ერთმანეთს ცვლის, როდესაც საქმე ეხება საჭმლის მომზადებას და გამოცხობას, თუმცა თუ გსურთ ცხვრის ხორცთან ერთად გამოცხობა, არ გირჩევთ გამოიყენოთ ცხიმის ნარჩენები ბეკონის ან ღორის მხრისგან. Მიხედვით ეპიკური თუ გსურთ ღორის ქერქის გამოსაცხობად გამოიყენოთ ღორის ქონი, უნდა მოძებნოთ გაწეული ფოთლის ცხიმი, რომელსაც არ ექნება იგივე ძლიერი ღორის არომატი. ამასთან, lard და Crisco ორივე შესანიშნავია მწვავე ბოსტნეულის გამოწვისთვის (მეშვეობით სახლის გემო )
ორი ცხიმის არჩევისას ერთი სხვა საკითხია ჯანმრთელობა. Მიხედვით NPR , როდესაც იგი პირველად დაინერგა 1911 წელს, კრისკოს აცხადებდნენ, რომ ის უფრო მონელებადი იყო, რამაც გამოიწვია ცხიმის წვნიანი გარკვეულწილად. ამასთან, ეს შეიცვალა 1990-იან წლებში, როდესაც სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ მცენარეული ზეთები, მათ შორის Crisco, შეიცავს ტრანსცხიმებს, რომლებიც ხელს უწყობენ არაჯანსაღ ქოლესტერინის დონეს და არტერიების გაჭედვას. Მიხედვით MyRecipes , ხელნაკეთი ცხიმი, რომელიც არ არის ჰიდროგენიზებული, რომ იგი მყარი გახდეს, არ შეიცავს ტრანსცხიმებს, მაგრამ ფლიფსაიდი ცხიმს აქვს გაჯერებული ცხიმის უფრო მაღალი დონე მცენარეულ ზეთებთან შედარებით ( NPR ) საერთო ჯამში, რადგან ერთი ნამდვილად არ არის თქვენთვის უკეთესი, ვიდრე სხვისთვის, კარგია ორივე ზომიერად გამოიყენოთ - არ არის საჭირო ძველმოდური ღორის ცხიმის თაიგულების დაბრუნება ან ყველაფრის ჩხვლეტის დაწყება კრისკოში.
და აიკროიდის ბროლის თავის ქალა არაყი
