რამდენ ხანს იკვებება საყინულეში საჭმელი, ცოტა ხრიკი კითხვაა. საკვები ცუდად ხდება თუნდაც ცივ ტემპერატურაზე? სინამდვილეში, აშშ – ს ჯანმრთელობისა და ადამიანური მომსახურების დეპარტამენტი განმარტავს, რომ გაყინული საკვები, რომელიც ინახება მუდმივად 0 ° ფარენგეიტზე ან ქვემოთ, გაგრძელდება 'უსასრულოდ'. დიახ, სწორად წაიკითხე. გაყინული საკვების უმეტესობას თეორიულად შეუძლია სამუდამოდ გაძლოს. ამასთან, მხოლოდ იმის გამო, რომ რამე არ შეგიშლით ხელს, არ ნიშნავს, რომ გირჩევთ მის მიღებას. როგორ შეგვიძლია განვასხვაოთ განსხვავება?
კიჩნი აცხადებს, რომ ბევრი საკვები გარკვეული დროის შემდეგ დაკარგავს გემოს და სტრუქტურას. საკვები შეიძლება გააფუჭოს საშინელი საყინულის დაწვით, თუ ის შეფუთულია არასწორად. ზოგიერთი საკვები არასოდეს უნდა აკმაყოფილებდეს საყინულეს, ამბობს კოვზის უნივერსიტეტი , როგორიცაა რძე, ყველი და სალათის მწვანილი. ამასობაში, პურის თანახმად, საყინულეში სამი თვე გრძელდება მაინც გემრიელია , მაგრამ გალღობისას მშრალი ან ნესტიანი ხდება. საუკეთესოა, რომ საერთოდ გამოტოვოთ ეს და ამის ნაცვლად სუფთა პური მიირთვათ. ამასობაში, ნაყინის შენახვა შეიძლება ავად გახდეს კიდევ ოთხი თვის განმავლობაში საყინულეში, ამბობს ის სამზარეულოს სიკეთე .
როგორ ყინავთ დარჩენილი ნაშთები სიახლის შესანარჩუნებლად? კიჩნი გირჩევთ, რაც შეიძლება მეტი ჰაერი გამოიღოთ საყინულე ჩანთადან, გამოიყენეთ წვრილმანი ვაკუუმის ბეჭედი, რომ შეანელოთ საყინულე დაწვას და დაზოგოთ ძვირფასი სივრცე. საყინულეში მარაგის მოვლა ასევე დაგეხმარებათ შეინახოთ საკვები, რომელსაც თითქმის არასოდეს ამოიწურება. თქვენი საყინულე ნამდვილად იდეალური პოსტპოკალიპტიკური მოწყობილობაა, თუნდაც ელექტროენერგია მაინც დარჩეს.
გაყინული ხორცი
'ის, რაც არ მოგკლავს, უფრო გაძლიერებს' არ უნდა იყოს შენი დევიზი, როდესაც გაითვალისწინებ სადილს. ხორცი საყინულეში მრავალი ჩვენგანის განსაკუთრებული ნაცრისფერი ადგილია. მაგრამ რამდენ ხანს გრძელია? Foodsafety.gov ამბობს, რომ ახალი საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ცხვრის ხორცი და ღორის ხორცი საყინულეში 12 თვემდე შეიძლება გაგრძელდეს. გასაკვირია, რომ ცხელი ძაღლების გაუხსნელი შეფუთვა, ისევე როგორც ლანჩი და დელიში ხორცი, მხოლოდ გაყინული შენახვისთვისაა რეკომენდებული ორ თვემდე, ხოლო მაკარონის, ქათმის, თინუსის ან კვერცხისგან დამზადებული ქონდარი სალათები საერთოდ არ უნდა იყოს გაყინული.
საბოლოო ჯამში, ინსაიდერ გირჩევთ ხორცი საყინულეში შეინახოთ, გაყინული ხორცის საკვების უსაფრთხოების ფანჯრის გასაგრძელებლად. თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ვარგისიანობის ვადას, რადგან დამაბნეველად მსგავსი 'გაყიდვის თარიღი' არანაირ კავშირში არ არის საკვების უსაფრთხოებასთან ( USDA ) თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ხორცი, რომელიც დაუჭმელად დარჩა მას შემდეგ, რაც გაათბეთ, ეს მითია, რომ ის საყინულეში ვერ დაბრუნდება. დღეს შოუს შეფი ჯენიფერ სტეკი განმარტავს, რომ 40 ° F ტემპერატურაზე ან დაბალ ტემპერატურაზე დაცული საკვები, მაგალითად, მაცივარში ან ცივ წყალში გაყინული საკვები, საშუალებას მისცემს სახლის მზარეულებს უსაფრთხოდ გააგრილონ დარჩენილი ყველაფერი. ეს ნიშნავს, რომ გაყინული ხორციც კი არ უნდა იყოს შეშფოთებული მავიწყარი მზარეულისთვის. ხორცის გაყინული შენახვისას რეკომენდებული ვადების გასვლის შემდეგ შეიძლება არ იყოს კარგი გემო ან გამოშრობა, მაგრამ მისი ჭამა უსაფრთხოა, სანამ ის გაყინული მყარია.
გაყინული ხილის პაკეტები
ყველაფრის წაკითხულს ვერ დაიჯერებთ. მაგალითად, გაყინული ხილის „საუკეთესო გამოყოფა“ მხოლოდ შემოთავაზებაა. Მიხედვით EatByDate , გაყინული ხილი იკვებება 8-10 თვის განმავლობაში შეფუთვაზე საუკეთესოდ დათარიღებული თარიღის შემდეგ. მოყინვა არის საუკეთესო მაჩვენებელი იმისა, რომ თქვენი კენკრა ან მანგო ცუდად გახდა. მიუხედავად იმისა, რომ მოყინვა არ არის საშიში, სანამ ეს არ ხდება თქვენს საკუთარ ორგანიზმზე, სავარაუდოდ, ყინვამ ხილმა დაკარგა თავისი ორიგინალური არომატი, რის შედეგადაც მოხდება ნაზი სმუზი.
დღეს იუწყება, რომ შეფუთული გაყინული საკვები არ უნდა იყოს მყარი ბლოკი გამაგრილებელიდან ამოღებისას. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ თქვენი ნაყოფი გაალღვა და გაყინა გარკვეულ მომენტში. თუ თქვენ ხართ დამნაშავე, რადგან გაყინული საკვები მანქანაში დიდი ხნით დატოვა სასურსათო მაღაზიიდან, მაშინ ამ საკითხს ალბათ იცნობთ. აგრეთვე დააკვირდით ყინულის კრისტალებს, რომლებიც არ უნდა ჩანდეს თქვენს შეფუთულ გაყინულ ხილზე.
Smoothie- ს მოყვარულებს შესაძლოა სურთ გადახედონ თავიანთი ხილის პირდაპირ საყინულედან ბლენდერს. Washington Post განმარტავს, რომ გაყინული ხილი ცნობილია, რომ ვირუსებს შეიცავს. ზედმეტად ფრთხილად მყიდველებს შეუძლიათ მიკროტალღური ღუმელში წინასწარ დაფასოებული ხილი, რისკის აღმოსაფხვრელად. ანგარიში ასევე შეახსენებს სახლის მზარეულებს, რომ საკვებით გამოწვეული დაავადებები სინამდვილეში არ კვდება სიცივეში, მაგრამ ზრდა შენელებულია. FDA ამბობს, რომ იგივე სიფრთხილე ეხება მხოლოდ პროდუქტების ყიდვას, რომლებიც ყინულით არის გარშემორტყმული ან ცივად ინახება მაღაზიაში, ან თუნდაც მაშინ, როდესაც კენკრის გაყინვა თავად ხდება.
გაყინული კარტოფილი, ტოტი და ჰეშის ყავისფერი
კარტოფილი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საკვები საუზმის, ლანჩისა და ვახშმისთვის. კარტოფილი განსაკუთრებით ფასობს, როგორც უგემრიელესი საშუალება, რომელსაც ყველაზე საყვარელი მჭამელებიც კი ისიამოვნებენ. როგორ უნდა იცოდეთ, საყინულის უკანა ნაწილში აღმოჩენილი დავიწყებული ტომარა უსაფრთხოდ ემსახურება? დარწმუნებული იყავით, ძირეული ბოსტნეული გასაოცრად ხანგრძლივად მოქმედებს. ჩანგალი იუწყება, რომ კარტოფილი ისეთივე მრავალფეროვანია ბრიტანული ჩიპი და ამერიკული კარტოფილი ყველა საკვებია 12 თვემდე საყინულეში. ერთი წლის შემდეგ, შესაძლოა, კარტოფილმა დაკარგოს არომატი და ტექსტურა, რის გამოც გვერდითი კერძი (ან მთავარი, ჩვენ აქ არ ვართ განსასჯელი) ასე საყვარელ ადამიანად.
მაინც გემრიელია გირჩევთ შეამოწმოთ გაყინული კარტოფილი მშრალი ლაქებისგან ან ფერის შეცვლისგან, რაც საყინულის დამწვრობის ნიშანია. პაკეტის დაზიანების შემოწმება ასევე შეამცირებს ალბათობას, რომ თქვენი კარტოფილი ან კარტოფილის ნებისმიერი სხვა დელიკატესი განადგურდება საყინულის მკაცრი გარემოთი. რამდენ ხანს შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დატოვოთ გაყინული კარტოფილი ოთახის ტემპერატურაზე? კვების ობიექტი ასევე გირჩევთ გაყინული კარტოფილი გადააგდოთ ექვს საათზე მეტი ხნის შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე. მინესოტას ჯანდაცვის დეპარტამენტი აფრთხილებს, რომ ბაქტერიები გავრცელდება საკვებში, რომელიც ზის 40 ° F– დან და 140 ° F– მდე. საუკეთესო მწვადიც კი იქნება ქვევი, თუ სტუმრები კარტოფილის სალათის საშუალებით საკვებით მოწამვლას ეპარებიან.
გაყინული წვენის კონცენტრატი
საყინულედან ახალი წვენის კონცენტრატის გატანა უბრალოდ ყვირის ზაფხულს. ეს ასევე არის ერთ – ერთი იმ საყინულე კავებიდან, რომელიც შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში იყოს. ბევრი მშობელი, კოლეჯის სტუდენტი და წვეულების მასპინძელი თანახმაა, რომ გაყინული წვენის კონცენტრატის გამარტივება რთულია. მახსოვს, როდის იყიდე ქილა, სულ სხვა გამოწვევაა. ჩანგალი ამბობს, რომ წვენის კონცენტრატის შეძენის გახსენება შეიძლება თავზარდამცემი იყოს, მაგრამ ეს ნამდვილად არ იწვევს შფოთვას, რადგან სახლის მზარეულებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენონ ქილა ორი წლის განმავლობაში. მართალია, მიუხედავად იმისა, რომ ხილის სიკეთის ეს ბლოკი, სავარაუდოდ, არ გაგაწვავებს, კვების ობიექტი აღიარებს, რომ ძნელი სათქმელია, როგორ დააგემოვნებს ორი წლის წვენის კონცენტრატის ქილა.
მიუხედავად იმისა, რომ გაყინული წვენის კონცენტრატი უსაფრთხოა, ინდოეთის დრო აინტერესებს, ახდენს თუ არა იგი ჯანსაღი საკვების სტატუსს, ხშირად ხდება ასე შეიცავს დამატებულ შაქრებს და ხელოვნური ფერები. კარგი ამბავია, რომ ნარევს ხშირად ემატება საკვები ნივთიერებები, მაგალითად კალციუმი და მაგნიუმი. ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინებით, წვენის კონცენტრატის ღირებულება, სიმარტივე და საიმედოობა ხდის მას მუდმივ ელემენტს ნებისმიერი საყინულისთვის.
საღეჭი დასასრულია
გაყინული პიცა
შონ გალუპი / გეტის სურათები გაყინული პიცა არის საიმედო სადილის ვარიანტი, რომელიც მუდმივად უნდა გქონდეთ დატვირთული კვირის ღამეებისთვის. წინასწარ დამზადებული პიცა Twinkies– ზეც არის, როგორც კომფორტული საკვები, რომლებიც საოცრად არანადგურდება. გაყინული პიცა თითქმის არასოდეს იწურება, 18 თვე გრძელდება ნულოვან ტემპერატურაზე (გავლით) მაინც გემრიელია ) ეს არის კიდევ ერთი საკვები, რომელიც ჩვეულებრივ ატარებს თარიღის 'საუკეთესოს გამოყენებას'. კომერციულად გაყინული პიცის მწარმოებლები ადგენენ, რამდენ ხანს დააკმაყოფილებს არომატიზატორი მომხმარებლებს, ამიტომ საუკეთესო თარიღის დამატება სრულიად შემოთავაზებულია, USDA .
თქვენ ხართ ადამიანი, ვისაც ისევე უყვარს მეორე დღეს პიცა, როგორც ჩვენ? თქვენი საყვარელი პიცერიიდან ნაყიდი პიცა ასევე კარგად ინარჩუნებს საყინულეში. პოპსუგარი აღმოჩნდა, რომ წინასწარ მომზადებული და პანზე შემწვარი პიცის შეფუთვა და გაყინვა შეიძლება ორი თვის განმავლობაში. განყოფილებაში განმარტავენ, რომ ხრიკი იყენებს ჰერმეტულ კონტეინერს, ასევე პიცის ორ ფენას პლასტმასის შესაფუთი და თუნუქის ფოლგით, რათა დაიცვას თქვენი ძვირფასი პიცა დაზიანებისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ აღმოაჩინეს, რომ საყინულე დამწვრობას შეუძლია სწრაფად დააპატიოს გემო და ტექსტურა. ახალი ყველის დამატება პიცის შერბილების შემდეგ ხელს უწყობს გაციებას პოპსუგა r ამბობს. ჩვენი რეკომენდაციაა ნაჭრების გაცხელება ღუმელში ან ტოსტერის ღუმელში, რომ დაამატოთ კრიშტის სწორი რაოდენობა.
გაყინული ბოსტნეული
ახალი საკვები ნებისმიერი დაბალანსებული დიეტის სასარგებლო დამატებაა, მაგრამ გახსენება, რომ მთელი თქვენი პროდუქტი მიირთვით, სანამ ის ცუდად გახდება, შეიძლება დიდი პრობლემა იყოს. განსაკუთრებით შემაშფოთებელია, როდესაც ჩვენი საკვების მესამედზე მეტი ნაგვის ყუთში მთავრდება (გავლით) კოვზის უნივერსიტეტი ) ეს განსაკუთრებით გამჭვირვალეა, როდესაც საკვები ფუჭდება TikTok– ის მოწონების სიხარულისთვის მჭამელი იუწყება.
გაყინული ბოსტნეული შეიძლება იყოს უკეთესი გზა პროდუქტის შესანარჩუნებლად, რომელიც გემრიელია, მაგრამ არა პირველი, რაც გაგიჩნდებათ, როდესაც გვიან ღამით საჭმლის მიღებას ეძებთ. ისინი ასევე საიმედოდ არიან უფრო ჯანმრთელი ვიდრე ბოსტნეულის კონსერვები. Მიხედვით ნაძვი ჭამს , ბოსტნეული გაგრძელდება სამი თვის განმავლობაში პომიდვრის ან წიწაკის საყინულეში და ერთ წლამდე მაღაზიაში გაყინული ვარიანტებისთვის. განყოფილება რეკომენდაციას უწევს ფოთლოვანი მწვანეთა დაბინძურებას და პროდუქტების გაწმენდას დიდი ტენიანობით.
ჭამა ამტკიცებს, რომ გაყინული საკვები ეფექტურია და ხელს უშლის ბოსტნეულის კრეფას, სანამ არ დამწიფდება ან ზამთარში მიუწვდომელია. თქვენ ასევე არ გჭირდებათ ვაჭრობა კომფორტულად კვებისთვის. კვლევა ქ საკვების შემადგენლობისა და ანალიზის ჟურნალი ნაპოვნი გაყინული პროდუქტი შეიძლება შეინარჩუნოს საკვები ნივთიერებები უკეთესად ვიდრე ახალი ბოსტნეული, რომელიც მაცივარში იჯდა. კვლევაში მითითებულია ყვავილოვანი კომბოსტო, სიმინდი, ისპანახი და ბროკოლი, როგორც შესანიშნავი გაყინული ალტერნატივა ახლისა, რომელიც ტრიალებს ძალიან დიდხანს.
მრავალფეროვნება, ცხოვრების მრავალფეროვნებაა. ახლისა და გაყინვის მონაცვლეობა ასევე ხელს უწყობს დაბალანსებას როგორც ღირებულების, ასევე ხელმისაწვდომი ჯანმრთელი ვარიანტებისგან.
გაყინული სატელევიზიო ვახშამი
ხანგრძლივი გაყინული კერძები ბრუნდება. სმიტსონიანის ჟურნალი იუწყება, რომ აშშ-ში მყიდველები 2020 წლის აპრილში 50 პროცენტით მეტ გაყინულ სადილს ყიდულობენ, ვიდრე წინა წელს. ჟურნალში განმარტავენ, რომ მიკროტალღური სატელევიზიო ვახშამი, რომელიც დღეს ჩვენთვის ცნობილია, პოპულარიზებული იყო 1980-იან წლებში კემპბელის სუპის კომპანიის მიერ. გაყინული სატელევიზიო ვახშამი სწრაფი, მარტივი და ეკონომიური იყო და ახლაც არის ინოვაცია, რომელიც სადილის დროს ნიავს ხდის. ზოგიერთი გაყინული კვება თანაბარია ნამდვილად კარგი .
უბრალო წილით კონტროლირებადი კვება შეიძლება არ იყოს ცნობილი როგორც დელიკატესი, მაგრამ ისინი შექმნილია იმისათვის, რომ გაგრძელდეს. კარგად + კარგი განმარტავს, რომ გაყინული კვება განიცდის დამატებით ვადას, ინდივიდუალური სწრაფი გაყინვის ინოვაციის გამო, რომელიც შექმნილია საყინულეების დაწვასთან და ნუტრიენტები შეინარჩუნოს. ადვილი მისახვედრია, თუ რატომ შეიძლება ხალხი დაბნეულ იქნას ვარგისიანობის ვადის ამოწურვის გამო ან გაყინული კერძების ლიმიტები გაუწიოს.
რომ Გემრიელად მიირთვით მწერალმა დეტალურად აღწერა, თუ როგორ შეჭამა სოლსბერის სტეიკის ვადაგასული სტეიკონის სატელევიზიო ვახშამი, რომელიც 15 წლის იყო. მწერალმა კერძი კარტოფილის პიურე და ვაშლის რიყის ქვაბით საკმაოდ კარგი გამოავლინა, გარდა წვნიანი ვაშლისა. ცუდი არ არის, განსაკუთრებით საკვების მოწამვლის აშკარა ნაკლებობის გათვალისწინებით.
პოპსიკულები
Popsicles არის ის, რაც ყოველთვის კარგია საყინულეში. ოდესმე გაინტერესებთ, რატომ არის ასეთი კარგი გემო, გარდა შაქრის მაღალი შემცველობისა? ეს იმიტომ ხდება, რომ კომერციული popsicles გაყინულია, ამბობს ის გონებრივი ფლოსი ს , პროცესი, რომელიც ეხმარება არომატის შენარჩუნებას მთელ პოპულაციაში. ხელნაკეთი popsicles შეიძლება არ ჰქონდეს იგივე გემო, თუმცა. Mental Floss– მა დაადგინა, რომ ნელი გაგრილების პერიოდის გამო, რომელიც საჭიროა ხელნაკეთი popsicles– ისთვის, შაქარი და არომატიზატორები უფრო მეტად დაშორდება ერთმანეთში. ეს ნიშნავს, რომ პოპლეულის შიგნიდან შეიძლება იყოს საკმაოდ ნაზი. გამოდის, ზოგჯერ ნამდვილად ჯობია მაღაზიაში შესვლა.
საბედნიეროდ, ხილის გაყინული მკურნალობა რჩება სუფთა მთელი წლის საჭმლისთვის. ჩანგალი იუწყება, რომ თქვენი საყინულეები უკეთესად მიირთმევთ დაახლოებით ექვსი ან რვა თვის განმავლობაში. Forkly– ის კვების ექსპერტები ასევე გირჩევენ ამონაყარის შემოწმებას gummy ტექსტურის ან ყინულის კრისტალების შესახებ. ასე გეცოდინება, რომ ისინი გაქრეს. ისინი ასევე ურჩევენ უზრუნველყონ, რომ ცივი ტემპერატურა მუდმივი იყოს, ისევე როგორც ნებისმიერი კარგი საყინულე, რომ არ მოხდეს დამანგრეველი გალღობა. როგორ შეიძლება გაყინული pops დარჩეს ცივი ტრანსპორტირების დროს სასურსათო მაღაზიების ყიდვისას? ეს ისე მარტივია, როგორც გაყინული ნივთების უკანასკნელად აღება და სახლში შინ დაბრუნებისთანავე მათი გადადება.
საუკეთესო მაკდონალდსის საუზმე
ზღვის პროდუქტები
ზღვის პროდუქტები შესანიშნავი სუფრაა მრავალი სუფრისთვის, მაგრამ აქვს საკუთარი დროის მაგიდა სიახლისთვის. Shellfish, ისევე როგორც ზღვის პროდუქტები, ასევე განსხვავებულად ინახავს სხვა ხორცთან შედარებით. დარწმუნდით, რომ ზღვის პროდუქტები და ხაჭოები უსაფრთხო ტემპერატურაზე ინახება და სუფთა სუფრაზე მიირთმევთ, ძალიან მცირეა. ამბობს, რომ ახალი თევზი მაცივარში მხოლოდ ორი დღე გრძელდება კიჩნი , ამიტომ ზღვის პროდუქტების გაყინვა უფრო უსაფრთხო ვარიანტია, ვიდრე მის მაცივარზე დაბალ ტემპერატურაზე პათოგენების დაგროვების უფლება. ყოველ შემთხვევაში, არაფერია მსგავსი სუნიანი სუნი, რომელიც შესანიშნავად მაცივარს გააფუჭებს.
ჩანგალი აცხადებს, რომ უცხიმო გაყინული თევზი ექვსი თვის განმავლობაში ინახავს, ხოლო ცხიმიანი თევზი ინარჩუნებს ორი-სამი თვის განმავლობაში, თუ არ გაალღობს. განყოფილებამ ასევე დაადგინა, რომ კრევეტებს პიკის სიახლის დროს ცხრა თვის განმავლობაში შეუძლიათ საყინულეში დარჩენა. სიფრთხილის მხრივ, shellfish უნდა დარჩეს საკვები დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში, როდესაც სწორად ინახება საყინულეში ( ვაშინგტონის ჯანდაცვის სახელმწიფო დეპარტამენტი ) ზღვის პროდუქტები ყოველთვის შეინახეთ ცივად, ჰერმეტულ კონტეინერებში და გაალღეთ ისინი ცივ წყალში. ისევ და ისევ, ზღვის პროდუქტები საყინულეში უფრო მეტხანს გაგრძელდება, ვიდრე პრაქტიკულად სხვაგან. თუ ფულს კარგ ზღვის პროდუქტებზე ხარჯავთ, ეს შეიძლება იყოს რაც შეიძლება გემრიელი და მაქსიმალურად უსაფრთხო.
კარაქი
გულწრფელად რომ ვთქვათ, რძის პროდუქტები შეიძლება მოხვდეს ან გამოტოვოთ, როდესაც საქმე საყინულეში მოდის. ყველის მოყვარულები დამოუკიდებელი გითხრათ, რომ გუდა გახეხეთ საყინულეში, სანამ არ დააყენებთ საყინულეში, მაგრამ ისინი გირჩევენ უფრო ნაღების ჯიშებს შეიკავოთ გაყინვის პროცესით გამოწვეული ცხიმებისა და სითხეების გამოყოფის გამო. იმავდროულად, სპუნის უნივერსიტეტი აცხადებს, რომ რძე საუკეთესოა, როდესაც ის მიირთმევენ ახალს და არ ინახავთ გაყინული ნაწილისგან. გარდა ამისა, კარაქი ცუდად არ გამოდის ოთახის ტემპერატურაზე, ისე სწრაფად, როგორც თქვენ მოელით. Გემრიელად მიირთვით ამბობს, რომ ზედმეტად არ უნდა იდარდოთ კარაქზე და ასევე, რომ დამარილებული კარაქი საუკეთესოა გასავრცელებლად, როდესაც ის ჭურჭელში ან ჰერმეტულ ფრანგულ კარაქის შემნახველში დარჩება.
კარაქის გაყინვა ასევე ვარიანტია, თუ ნამდვილად გაწუხებთ დამატებითი ხანგრძლივობის შექმნა. კარაქი შეიძლება გაგრძელდეს ერთ წლამდე საყინულეში, Გემრიელად მიირთვით იუწყება. ისინი აფრთხილებენ, რომ უყურონ კრისტალებს რძის პროდუქტზე. საყინულედან დამწვრობა ყოველთვის არის ახალი საკვების მტერი, მაგრამ სახლის შეფ-მზარეულმა იცის, რომ ნაკლები საკვების ნარჩენად ღირს ძალისხმევა. რამოდენიმე კარაქის შესანარჩუნებლად სპრედის ფაქტორით, Გემრიელად მიირთვით გირჩევთ ერთი ჯოხი შეინახოთ საყინულეში და ერთი დახლზე. მაინც ასეთი სახის გემოთი თქვენს ხელთაა, ვინ არ ცდილობს სადღეგრძელოს მოთხოვნას?
სპაგეტის სოუსი
შედედებული სპაგეტის სოუსის გაყინვა არის თუ არა შენაძენი ნამდვილი იტალიური კერძების მოყვარულისთვის? Შესაძლოა. ეს არის კომფორტი ოჯახის კვების და სრულფასოვანი ცხოვრების დროს? დიახ, ნამდვილად ასეა. საყოველთაოდ მიღებული ფაქტია, რომ საჭმლის მომზადება დიდ ჯგუფად დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო საყოფაცხოვრებო კვების დროს. საყინულე შესანიშნავი გზაა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ შრომა არ დაკარგა, განსაკუთრებით სახლში დამატებებით, როგორიცაა ტომატის სოუსი. სახლის გემო გირჩევთ ჯერ გააგრილოთ ტომატის სოუსები, მაგრამ დატოვოთ სოუსი ორ საათზე ნაკლებ დროში, რათა არ მოხდეს ოთახის ტემპერატურაზე გაფუჭება. განყოფილება ასევე გირჩევთ დაიტოვოთ ადგილი საყინულეში დაცულ თითოეულ კონტეინერში, სანამ მას საყინულეში არ დააყენებთ, რადგან გაყინვისას სოუსი აუცილებლად გაფართოვდება.
თუ სოუსის გაგრილებას ორ საათზე მეტი დრო სჭირდება, კვების ქსელი ამბობს, რომ სოუსი მაცივარში შეიტანეთ, სანამ ის 45 ° F– ს მიაღწევს. სურსათის ქსელის თანახმად, სოუსის შენახვა მცირე ნაწილებში შეიძლება პლასტმასის საყინულე ჩანთებში ან თუნდაც ყინულის კუბურ უჯრებში. ისინი არ გირჩევენ მინის კონტეინერებს იმ შემთხვევაში, თუ სოუსის გაფართოება იწვევს მის დაშლას. თუ სწორად არის შეფუთული, კვების ქსელი ამბობს, რომ ტომატის სოუსი შეიძლება გემრიელი დარჩეს ექვს თვემდე. ამაზე გრძელია საყინულელის დამწვრობა ან არომატული არომატი.
კვერცხები
კვერცხი შეიძლება არ იყოს პირველი, რასაც ფიქრობთ, როდესაც საქმე გაყინული საკვების შენარჩუნებას ეხება. საბედნიეროდ, ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი, როდესაც ძალიან ბევრი კვერცხი გაქვთ და უნდა დატოვოთ ქალაქი. ის, რისი გაკეთებაც არ შეგიძლიათ, არის მთელი კვერცხის გაყინვა, რადგან ნაჭუჭები გაიბზარება. საბედნიეროდ, MyRecipes აქვს გამოსავალი. განყოფილებამ გაარღვია მითი წარმოუდგენელი საკვებად გაყინული კვერცხის შესახებ, გირჩევთ ჯერ ათქვიფოთ, შემდეგ კი გაყინოთ კვერცხები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ნაცემი კვერცხები და შემდეგ გამოიყენოთ ისინი omelets ან ცომეულის დასამზადებლად. შეიძლება დაგჭირდეთ სადმე გაითვალისწინოთ რამდენი კვერცხის გამოყენება გამოაცხვეთ. MyRecipes ამბობს, რომ კვერცხის ცილა ასევე საყინულეა, მაგრამ კვერცხის გული არ არის იმის გამო, რომ შეიძლება გამოიწვიოს ტექსტურა.
Prairie Homestead აღმოჩნდა, რომ მთელი კვერცხის შენარჩუნება უფრო მეტ ხანს შეგიძლიათ, ნაჭუჭს წაუსვით ცხიმი, ბორის მჟავა ან ცხიმი. იდეა არის ფოროვანი კვერცხუჯრედის მიერთება და ჰაერისგან დაცვა. იგი აღიარებს, რომ შედეგები ნაკლებად თანმიმდევრულია, ამიტომ საყინულე მეთოდი მაინც საუკეთესო ვარიანტია გრძელვადიანი კვერცხუჯრედისთვის.
