ჰერბი ვირთევზა შემწვარი პომიდვრით

ინგრედიენტები

• 4 (4 უნცია) ახალი ან გაყინული ვირთევზას ფილე კანის გარეშე, 3/4-დან 1 ინჩამდე სისქით

• 2 ჩაის კოვზები დაჭრილი ახალი ორეგანო

• 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme

• ½ ჩაის კოვზი მარილი

• ¼ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

• ¼ ჩაის კოვზი პაპრიკა

• ¼ ჩაის კოვზი შავი 'პილპილი

• არაწებოვანი სამზარეულო სპრეი

• 3 ჭიქები პამიდორი ჩერი

• 2 მიხაკი ნიორი, დაჭრილი

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

• 2 სუფრის კოვზები დაჭრილი მწიფე ზეთისხილი

• 2 ჩაის კოვზები კაპერსი

• ახალი ორეგანოს და/ან თივის ფოთლები

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. გაალღვეთ თევზი, თუ გაყინულია. გარეცხეთ თევზი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. პატარა თასში აურიეთ გახეხილი ორეგანო, გახეხილი თიამი, მარილი, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკა და შავი პილპილი. თითოეული თევზის ფილეს ორივე მხარეს მოაყარეთ ორეგანოს ნარევის ნახევარი.

2. 15x10x1 დიუმიანი საცხობი ტაფაზე დააფინეთ ფოლგა. დააფარეთ ფოლგა სამზარეულო სპრეით. ფოლგადაფენილი ტაფის ერთ მხარეს მოათავსეთ თევზი. ფოლგადაფენილი ტაფის მეორე მხარეს დაუმატეთ პომიდორი და ნივრის ნაჭრები. დარჩენილი ორეგანოს ნარევი შეურიეთ ზეთს. დაასხით ზეთის ნარევი პომიდორზე; ჩააგდოს ქურთუკი. გამოაცხვეთ 8-დან 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზის ფიფქები ადვილად არ ამოიწურება ჩანგლით ტესტირებისას, ერთხელ აურიეთ პომიდვრის ნარევი. შეურიეთ ზეთისხილი და კაპერსი მოხარშულ პომიდვრის ნარევში.

3. თევზი და შემწვარი პომიდვრის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ოთხ კერძს შორის. მორთეთ ახალი ორეგანოს და/ან თივის ფოთლებით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ