ფეისბუქი ახლა სათაო ოფისი მდებარეობს ბრიუმფილდში, კოლორადოში, ნუდლსსა და კომპანიაში 1995 წელს დაიწყო დენვერის მდიდრული ჩერი კრიკის სამეზობლოში. პეპსის ყოფილმა აღმასრულებელმა აარონ კენედიმ შეიმუშავა noodle- ის შემცველი რესტორნის შექმნის იდეა მას შემდეგ, რაც ნიუ იორკში, აზიის ნუდელის მაღაზიაში ჭამა და რესტორნების საჭიროება გააცნობიერა, რომლებიც ამგვარი სამზარეულოს სთავაზობენ. ადრეული ჩავარდნების შემდეგ (1996 წელს გამოჩენილი გაზეთების მწვავე მიმოხილვების ჩათვლით), კენედიმ ყურადღება გაამახვილა მთელი ოპერაციის განახლებაზე და მან თანდათანობით იმუშავა. 1995 წელს კომპანია $ 300,000 – ს მიღებიდან გადავიდა $ 300 მილიონზე მეტი, 2013 წელს.
რა ხდება, როდესაც ფორმას ჭამთ
მაგრამ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ცოტათი აღშფოთებული ბრძოლა იყო მაკარონის სასახლისთვის და ბევრს აინტერესებს, რამდენ ხანს გადარჩება იგი. 2018 წლის ბოლოს, ფულის ჭკუა იგი მეექვსედ მოათავსეს 17 ქსელური რესტორნის სიაში, რომლებიც ყველაზე სწრაფად ქრებიან. მიუხედავად ბოლოდროინდელი დახურვისა, Noodles and Company კვლავ გეგმავს გაფართოებას იმ ბაზრებზე, სადაც რესტორნები აყვავდება - მაგრამ მას შეიძლება მნიშვნელოვანი სამუშაო ჰქონდეს, თუ სურს შეინარჩუნოს თავისი პოზიცია როგორც ნახშირწყლების თასების საერთაშორისო ასორტიმენტის ადგილზე გადასვლის ადგილი. აქ მოცემულია რამდენიმე ლეგიტიმური მიზეზი, რის გამოც არის Noodles and Company იბრძვის .
მისი აქციები დაიშალა
Royalbroil / ვიკიპედია 2013 წელს Noodles and Company დაიწყო წარმატებული IPO . კომპანიის აქციები 'ვაჭრობის პირველ დღეს გაორმაგდა.' 2014 წლის ივლისისთვის აქციები $ 33 პროცენტით დაეცა. ინვესტორებმა ნამდვილად დაკარგეს ეს სიყვარული გრძნობების ქსელის მიმართ. IPO- ს შემდგომი ორი წლის განმავლობაში, ღირებულება შემცირდა 73,15 პროცენტით . ამგვარი დაღმავალი უკბენი ის არის, რასაც მაკარონის და ყველის ყველაზე თბილი თასიც კი ვერ ამშვიდებს.
რამ დაიწყო კომპანიის ძებნა 2018 წელს, აპრილში საფონდო ბირჟის გამო. შესაბამისად, 22 პროცენტიანი მოგებაა ჭრელი სულელი , ინვესტორები კარგ ხასიათზე იყვნენ, მიუხედავად იმისა, რომ 'მარაგი მკვეთრად შემცირდა მისი საწყისი შეთავაზების ფასიდან 2013 წელს'. სამწუხაროდ, კიდევ ერთი ცხვირი აიღო 2018 წლის ოქტომბერში ა 20 პროცენტიანი ვარდნა . როგორც ჩანს, 2018 წლის დასაწყისში მიწოდების და ყაბაყის ლაფშის დამატება დაეხმარა მოგების გაზრდაში, რამაც საგაზაფხულო ტალღა გამოიწვია - მაგრამ არ ჩანს, რომ კომპანია მალე დაბრუნდება საფონდო ბირჟის საყვარლად.
მისი ბიზნესის მოდელი არსებითად სარისკოა
ფეისბუქი Noodles და კომპანია ამაყობს იმით, რომ გთავაზობთ 'craveable არომატს მთელი მსოფლიოდან'. მისი noodle კერძები (და სალათები და სუპები) იაპონურიდან და ტაილანდურიდან დაწყებული, ამერიკული და იტალიურით დამთავრებული. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი შეიძლება მიიჩნევს, რომ უფრო მრავალფეროვნება პოზიტიურ აქტივად არის, სულაც არ არის ჭკვიანი, როდესაც ცდილობთ წარმატებული ჯაჭვის რესტორნის ბიზნესი მოიზიდოთ. სინამდვილეში, ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ ეს ბიზნესის მოდელი სწორედ ამიტომ აღმოჩნდა, რომ Noodles and Company უფრო ნაკლები ინვესტიციაა, ვიდრე ვარსკვლავები. Მიხედვით ფორბსი კონტრიბუტორი Panos Mourdoukoutas, ეს პრობლემატურია, რადგან ”გლობალური მენიუს ლოკალიზაცია შეიძლება შესანიშნავი იდეა იყოს, მაგრამ ის მოითხოვს ძალიან ბევრ თანამშრომელს, რაც პროდუქტის მიწოდებას ძალიან ძვირადღირებს”.
ამრიგად, აქ არის შრომის დამატებითი ხარჯების საკითხი, მაგრამ ასევე არის ბრენდინგის მარტივი საკითხი. ძნელია იმის გარკვევა, თუ რა არის სპეციალურად Noodles– ის სპეციალობა (გარდა ამისა, noodles - მაგრამ აშკარად ეს არ არის საკმარისი). ჭრელი სულელი კონტრიბუტორი ტიმოთი გრინი აღნიშნავს, რომ 'Noodles უნიკალურია იმით, რომ სხვა ჩვეულებრივი სასადილო რესტორნები არ გვთავაზობენ ამ სახის მრავალფეროვნებას, მაგრამ ეჭვი მაქვს, რომ არსებობს კარგი მიზეზი, რის გამოც ისინი არ გვთავაზობენ. ყველასთვის გასაჩივრების მცდელობით, შეგიძლიათ არავის მიმართოთ რისკის ფასად. ასე რომ, როგორც ჩანს, ლაფშის სამზარეულოს ერთ განსხვავებულ ჟანრს არ ემორჩილება, სწრაფი სადილის კონკურენტულ სამყაროში ნამდვილად საეჭვო მიდგომაა.
2016 წლის მონაცემთა დარღვევა
ფეისბუქი თუ თქვენი პირადობა არ არის უსაფრთხო, როდესაც კარაქიანი მაკარონის თასს ყიდულობთ, ნამდვილად უსაფრთხოა ოდესმე? ბევრ მომხმარებელს მოუწია ამ კითხვის დასმა საკუთარ თავს, როდესაც Noodles და Company გამოაცხადა 2016 წლის ზაფხულში, რომ მისი რესტორნის 28-ში გამოყენებული სადებეტო და საკრედიტო ბარათების ანგარიშის ინფორმაცია შესაძლოა კომპრომეტირებული იყოს. კომპანია Noodles იყენებდა საკრედიტო ბარათის გადახდების დამუშავებას, რაც მათ საეჭვო საქმიანობამდე მიჰყავდა, რამაც სავარაუდოდ გამოიწვია ბარათის მფლობელის სახელების, ნომრების, ვადის გასვლისა და CVV კოდების შეძენა.
სასადილოებს, რომლებმაც გამოიყენეს თავიანთი ბარათები Noodles– ის ლაქების შერჩეულ სიაში, 2016 წლის 31 იანვრიდან 2 ივნისამდე, ურჩიეს ყურადღებით დააკვირდნენ თავიანთ ანგარიშებს. კომპანიამ გასცა ა პრეს - რელიზი გთავაზობთ ინციდენტის დარტყმას დარტყმით, რჩევებით, რისი გაკეთება სჭირდებათ მათ, ვინც ფიქრობდა, რომ მათი მონაცემები შეიძლება კომპრომეტირებული ყოფილიყო, დახმარების ხაზის გამოძახება და 4-1-1 ფაქტი პირადობის ქურდობის შესახებ. დარღვევა, ეჭვგარეშეა, იყო ცუდი პიარი და აურზაური კომპანიისთვის. მათ აღიარეს თავიანთი 2018 წლის მეორე კვარტლის ფინანსური შედეგები რომ მათ 3.4 მილიონი დოლარი დახარჯეს მონაცემთა დარღვევის გამოსაძიებლად. საშიში ფრაზა 'მონაცემთა დარღვევა' ნამდვილად შეაშინებს სპაგეტის მოყვარულებს.
უფრო მეტი შედეგია მონაცემთა დარღვევისგან
ფეისბუქი 2016 წლის მოგვიანებით, ორეგონის საკრედიტო კავშირი, თითქოს რეალური დარღვევის ცუდი პრესა არ იყო საკმარისი Noodles and Company- ს უჩივლა იმისთვის, რომ ხელი შეუწყოს უსაფრთხოების აუცილებელ ზომებს, რათა არ მოხდეს დარღვევა. საკრედიტო კავშირმა სარჩელისთვის მოითხოვა კლასის მოქმედების სტატუსი, რომელიც ამტკიცებდა, რომ ფინანსურ ინსტიტუტებს უწევდათ ტვირთის გადატვირთვა ბარათების შეცვლის, ოპერაციების შეჩერების და არასაბონენტო შესყიდვების დაბრუნების ხარჯზე. მოსარჩელეებმა ასევე მოუწოდეს Noodles– ს და კომპანიას, რომ არ განახორციელეს საკრედიტო ბარათების ჩიპების სისტემა. (თუმცა Noodles– ის საკრედიტოა, ჩიპების მკითხველს ტკივილი აქვს).
მოსამართლემ საბოლოოდ უარყო სარჩელი და განაცხადა, რომ საბოლოოდ კანონი იცავდა Noodles- ს ამ ინსტანციაში და რომ ფინანსური ინსტიტუტები საჭიროებდნენ გაეცანით მათ პრობლემებს Visa და Mastercard– თან . მიუხედავად ამისა, არასდროს არის კარგი პიარი, რომ რაიმე მიზეზით ჩავრთოთ იურიდიულ სისტემაში და სამსახურიდან გათავისუფლება ერთი ღამით არ მომხდარა. სარჩელი შეიტანეს 2016 წლის სექტემბერში და იგი არ გაუქმდა 2017 წლის ივლისამდე. ძნელი წარმოსადგენი არ არის, რომ Noodles- ისა და კომპანიის იურიდიულმა პრობლემებმა შეიძლება ბევრი მშიერი, ლაფშების მოყვარული მომხმარებელი ცუდი გემო დაუტოვონ პირში.
შრომის სამართალდარღვევის შესახებ სარჩელი
დუაით ბურდეტი / ვიკიპედია Noodles and Company წინააღმდეგი იყო კიდევ ერთი იურიდიული დაბრკოლებისა, როდესაც ყოფილმა თანამშრომლებმა სარჩელი შეიტანეს და აცხადებდნენ, რომ ზედმეტი საათების განმავლობაში მათ მონეტა ვალი ჰქონდათ. მენეჯერების ყოფილმა თანაშემწემ კომპანია დაადანაშაულა მათ გახმოვანებაში, რომელიც გათავისუფლებულია სამართლიანი შრომის სტანდარტების კანონისგან. მიუხედავად იმისა, რომ Noodles- ის წარმომადგენლები ამტკიცებდნენ, რომ ამ მუშებს ხელფასი ჰქონდათ, ისინი კანონის 'თეთრი საყელოდან გათავისუფლების' ნაწილი იყვნენ, ყოფილი მენეჯერები ამტკიცებდნენ, რომ მათ იგივე დავალებების შესრულება მოეთხოვებოდათ, როგორც საათობრივი მუშაკები, რომლებიც ზეგანაკვეთურს იღებდნენ და რომ ისინი 'არ იყენებენ მენეჯერულ შეხედულებისამებრ და არც მცირედ'.
მიუხედავად იმისა, რომ Noodles and Company შეთანხმდნენ, რომ 3 მილიონი აშშ დოლარი გადაიხადეს (ნაწილი მოსარჩელეთა ადვოკატებს გადაეცათ) 2016 წლის შეთანხმების ხელშეკრულებით, იგი ოფიციალურად არ ეკუთვნოდა შრომითი სამართლის დარღვევებს. შესაძლებელია, ბრალდებებმა და შემდეგმა სარჩელებმა კომპანიას გაუჩინა რეპუტაცია, რომ მშრომელებს კარგად არ ექცევიან, რის გამოც ბევრმა ჩვეულებრივმა სასადილომ დაამატა Noodles და Company თავიანთ მხარდაჭერათა ნუსხაში.
2017 წელს უამრავი რესტორანი დაიხურა
საალებაერი / ვიკიპედია 2017 წლის თებერვალში, Noodles and Company– მ განაცხადა გამორთვა მისი 528 მდებარეობიდან 55 (იმ დროისთვის). კომპანიამ აღნიშნა, რომ რესტორნებში არასაკმარისი მოქმედებაა და განაცხადა, რომ მისი მთლიანი შემოსავალი 7,3 მილიონი დოლარით გაიზრდებოდა, რომ არა 55 მკვდარი წონა. ეს არის ერთი მკაცრი ნუშლი, რომელიც უნდა გადაყლაპოთ.
მიუხედავად იმისა, რომ მისმა ერთ-ერთმა აქციონერმა მონაწილეობა მიიღო, დღეში დამატებით 18.5 მილიონი აშშ დოლარის ოდენობის დაზოგვის მიზნით, დამატებითი აქციების და სასურველი აქციების ყიდვის ნებართვის სანაცვლოდ, Noodles– ს ჯერ კიდევ ბევრი სამუშაო ჰქონდა გასაკეთებელი, რომ შეენარჩუნებინა თავისი რესტორნების წარუმატებელი საქმიანობა. ბიუსტი. აღმასრულებელი დირექტორის დეივ ბენინიგჰაუზენის თქმით, ”ეს ინიციატივები ფოკუსირებულია ჩვენი ძლიერი, წინ გადაადგილებული რესტორნების პორტფელზე; შეავსეთ ჩვენი ბალანსი; და მოგვცეს ფინანსური მოქნილობა, რათა განვახორციელოთ ჩვენი რესტორნის ოპერატიული და კულინარიული ინიციატივები. ' ეს შეიძლება იყოს კორპორატიული ჟარგონი იმისთვის, რომ 'ჩვენ უნდა მივიღოთ ჩვენი ASAP ერთად', მაგრამ ასეა თუ ისე, საერთო დახურვის ნიშნები შეიძლება საეჭვო იყოს იმ მომხმარებლებისთვის, რომელთაც ურჩევნიათ ისადილონ იქ, სადაც ბიზნესი ვითარდება.
ხარისხი და ღირებულება
ფეისბუქი როდესაც სახლში ამზადებთ, მაკარონი ზოგადად ერთ-ერთი ყველაზე იაფი ვარიანტია. ნუშტების ტომარა თქვენს საშუალო სასურსათო მაღაზიათა ქსელში ძლივს გიბრუნებთ 2 დოლარს, რის გამოც, თუ რესტორანი ხართ, რომელსაც მაკარონის კერძები მოაწესრიგებთ, უკეთესი იქნება ისეთი გემრიელი იყოს, რომ გაამართლოთ უფრო მაღალი ფასი. ზოგის აზრით, Noodles არ აწვდის ნახშირწყლების ნახარშებს, რომლებიც ზედმეტი ცომი ღირს.
პერსონალის მწერალი CU დამოუკიდებელი 'მე შემეძლო Safeway- ში წასულიყავი ნოდლის, მარინაარას და ქათმის მკერდის საყიდლად, თვითონ მომემზადებინა ეს ყველაფერი, დავამატე სანელებლები და 9 დოლარზე ნაკლები მაინც დავხარჯე. გარდა ამისა, უკეთესი გემოვნება იქნებოდა. ' Noodles– ისა და კომპანიის ერთი უკმაყოფილო მომხმარებელი გამოვიდა მოგზაურობის მრჩეველი გაავრცელონ თავიანთი საჩივრები და თქვან: ”ეს ადგილი ძალიან ძვირია, ვიდრე აღარ მიიღებთ ლაფშებს. ძროხის სტროგანოვი საშინელი იყო. ლაფშას სუფთა სახამებლის გემო ჰქონდა. ' და კიდევ ერთი უბედური მომხმარებელი წერდა მოშარდული მომხმარებელი , 'ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ საკვების ხარისხი (და რაოდენობა) სტაბილურად იწევს დაღმართზე ... ფასები ნამდვილად არ იკლებს, ისინი რეალურად მოიმატა. Noodles აღარ დავბრუნდებით, ძალიან ბევრი შანსი მივცეთ მას. '
საბიუჯეტო სადილებისთვის შეიძლება ცდუნება დაზოგონ ფულის დაზოგვაზე იმ ადგილებზე, სადაც არ იკეთებენ კერძებს, ისინი ადვილად შეძლებენ სახლის პირობებში ხარჯების ნახევარს და უკეთესი არომატის მიღებას.
თ მარტ იეონ კვონ
ჯვარედინი დაბინძურების საკითხი
ფეისბუქი თუ თქვენ ცხოვრობთ #gflife- ით (ეს არის 'წებოვანა თავისუფალი ცხოვრება' მათთვის, ვინც არ იცის ჰეშტეგზე, რომელიც ჩვენ ახლახანს შევადგინეთ) სერიოზული სამედიცინო მიზეზების გამო და თქვენი სხეული უარყოფითად რეაგირებს ნივთების რაიმე კვალიზე, იცით რამდენად რთულია არის რესტორნის პოვნა, რომელიც სინამდვილეში, 100 პროცენტით თავისუფალია გლუტენიდან. თითქმის შეუძლებელია.
ამრიგად, ლოგიკური იქნება, რომ როდესაც გადაწყვიტეთ გაბედოთ ეს ყველაფერი და მიხვიდეთ რესტორანში, შეიძლება არ იყოს გონივრული აირჩიოთ ის, ვისი პირველადი პროდუქტიც კაპიტან გლუტენს შეუძლია, მაშინაც კი, თუ მენიუში არის უგლუტენო ვარიანტი. თვითონ Noodles and Company კი აღიარებს, რომ წებოვანაზე ალერგიით ან შეუწყნარებლობის მქონე პირებმა უნდა ივახშმონ საკუთარი რისკის ფასად. კომპანია აცხადებს თავის შესახებ ვებსაიტი , 'უწმინდესი რესტორნების შენარჩუნების მკაცრი დაცვაც კი, ჩვენ უბრალოდ გვაქვს ძალიან ბევრი ხორბალი და წებოვანა, რომ შეგვიძლია აღმოფხვრას ჯვარედინი დაბინძურება ჩვენს აღჭურვილობასა და საკვების მოსამზადებელ ადგილებში.'
მართალია, ეს შესაძლოა პრობლემა არ ყოფილიყო, როდესაც რესტორანი დაიწყო 1990-იან წლებში, ეს შეიძლება სერიოზული გარიგების დარღვევა იყოს წებოვანა-ფობიური სექტორის დღევანდელ სასადილოში. გლუტენის საწინააღმდეგო ცხოვრების წესი გახშირდა, შესაძლებელია, რომ ბევრ მომხმარებელს უფრო ხშირად სურს აირჩიოს რესტორანი, რომელიც არ განადიდებს მტერს (წებოვანა).
ქსელური რესტორნები იკლებს
Ser Amantio di Nicolao / ვიკიპედია ქსელური რესტორნები ასე არიან არა ახლა ცხელი. ადგილობრივი, მდგრადი მენიუების მზარდი უპირატესობით, ბევრი მომხმარებელია გაურბის ყოფილი ამერიკული კავები, როგორიცაა TGI პარასკევი, Ruby სამშაბათი და IHOP. მართალია, Noodles and Company უფრო მეტად ემთხვევა სწრაფ შემთხვევით ტენდენციას, ასევე შემოიტანეს ისეთი ადგილები, როგორიცაა Panera და Chipotle (რომელთა უკანასკნელი არ აკეთებს ასე შესანიშნავად ), მაინც მიიღო ჯაჭვის ფაქტორი, რომ ხალხი ნამდვილად არ თრთოლდება. მიუხედავად იმისა, რომ Red Lobster- ის მსგავსი დაწესებულებები კვლავ იბრძვიან კარგი ბრძოლისთვის, ბევრი ქსელი, როგორიცაა Cheesecake Factory და Outback Steakhouse, წინაშე დგას სავალალო ხედვა .
სადილობის ქსელის დანგრევაში შეიძლება ამერიკელების მზარდი უპირატესობა მიწოდებასა და ჯანმრთელ საფასურზე იყოს. იმედია წარმატება Noodles– ისა და კომპანიის Zoodle– ზე დაფუძნებული კერძების წარმატებაზე (ამის შესახებ წუთში) და მისი მუდმივი მცდელობა მიწოდების მეგობრული გააგრძელებს თავისი არსებობის გამყარებას, როგორც ჯაჭვს, რომელიც ჯერ კიდევ ღირს გახშირება.
Zoodles შეიძლება იყოს წარმატების გასაღები
ფეისბუქი ქეთო იყო ყველაზე პოპულარული დიეტა 2018 წლის, და ეს ზუსტად არ არის მეგობრული noodle. ქეთოს ენთუზიასტები ძირითადად მოიხმარენ საკვებს, რომელიც ცხიმიანია და ნახშირწყლების ნაკლებობაა და ფქვილზე დაფუძნებული მაკარონი ნამდვილად არ არის მათ შორის. რა თქმა უნდა, ეს მხოლოდ ერთია დაბალი ნახშირწყლების დიეტებიდან, რომელიც ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში ამერიკელებმა დაიპყრეს. მაგრამ ეჭვგარეშეა, რომ ნახშირწყლების შემსწავლელი სასადილოები ჩვეულებრივ ერიდებიან ისეთ ადგილებში, როგორიცაა Noodles და Company.
გვიანი ჯობია, ვიდრე არასდროს, Noodles and Company– მ საბოლოოდ გაითავისა დრო. 2018 წლის მაისში მენიუში ყაბაყზე დაფუძნებული noodle (ან 'zoodle') დანერგვამ ბრენდისთვის მთავარი რამ შეცვალა. 2018 წლის ივლისში კომპანიამ ა 4.1 პროცენტით შემოსავლის ზრდა , 112,8 მილიონი დოლარიდან 117,4 მილიონ დოლარამდე. იმპულსი გაგრძელდა 2019 წელსაც, როდესაც Noodles and Company– მ 2018 წლის ბოლო კვარტალში განაცხადა შემოსავალი კიდევ 3.7 პროცენტით გაიზარდა . აღმასრულებელი დირექტორი დეივ ბენინგჰაუზენი სიხარულით იტყობინება , 'წლების განმავლობაში კომპანია ებრძოდა აღქმას, რომ ლაფშები და მაკარონი არაჯანსაღია თქვენთვის, ჩვენს ძირითად კერძებში ნახშირწყლების შედარებით მაღალი რაოდენობით. ყაბაყის ლაფშამ საშუალება მოგვცა გავუმკლავდეთ ამ პრობლემას. '
Zoodles ნამდვილად იყო თამაშის შემცვლელი იბრძოდა noodle გამყიდველისთვის, რაც შესანიშნავი ნიშანია მისი მომავლისთვის. როგორც ჩანს, Noodles– ისა და კომპანიის ფანატიკოსებს ცოტათი უფრო ადვილად შეუძლიათ სუნთქვა, რადგან იციან, რომ მათი საყვარელი ნახშირწყლების ცა შეიძლება კიდევ უფრო დიდხანს იკავებდეს გარშემო.
