რა მოხდება, თუ არ შეგეძლოთ ახალი ხილი და ბოსტნეული? მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ იცით, რომ ისინი აუცილებელია კარგი ჯანმრთელობისთვის, საღი აზრი გვკარნახობს, რომ თქვენი მცირე თანხა იხარჯება ყველაზე იაფ კალორიებზე. პრობლემა ის არის, რომ ეს საკვები, როგორც წესი, არის ძალიან დამუშავებული, დაბალი საკვებით და დატვირთული მარილით, შაქრით და არაჯანსაღი ცხიმებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი, სიმსუქნე და გულის დაავადება, ასევე ძვირადღირებული მკურნალობა მათი მართვისთვის.
2018 ტოკიოლუნჩსტრიტის ამერიკული კვების გმირებიეს უსამართლობა არის ის, რაც მიშელ ნიშანმა მიიღო, როდესაც დააარსა ჯანსაღი ტალღა, შთაგონებულია საკუთარი შვილის დიაბეტის დიაგნოზით და თვალწარმტაცი რეალობით იმის შესახებ, თუ რამდენად არის გადაჯაჭვული დიეტა და დაავადება. შედეგი არის პროდუქტის რეცეპტის ინოვაციური პროგრამა, სახელწოდებით FVRx (ხილი და ბოსტნეული Rx), რომელიც ხელახლა წერს სკრიპტს კარგ საკვებზე წვდომის შესახებ. კონცეფცია მარტივია: პაციენტი ნახულობს თავის ჯანდაცვის პროვაიდერს, რომელიც სიტყვასიტყვით გადასცემს მას რეცეპტს ახალი პროდუქტისთვის, რომელიც მას შეუძლია გამოისყიდოს (1 დოლარი დღეში თითო ოჯახის წევრზე), მაგალითად, მარწყვის ან ყაბაყისთვის ნებისმიერ მონაწილე ფერმერთა ბაზარზე, სასურსათო მაღაზიაში. ან ადგილობრივი სამიზნე. „როდესაც თქვენი ექიმი ამბობს, რომ მეტი ხილი და ბოსტნეული უნდა მიირთვათ და აქ არის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ უფასო პროდუქტზე - ყველას ესმის ეს კონცეფცია“, - ამბობს ნისჩანი. „ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რის გამოც ის ასე წარმატებულია მომხმარებლებთან. ამ რჩევის ძალა არის მასიური.' მას ასევე აქვს უზარმაზარი პოტენციალი შემცირდეს დაახლოებით 1 ტრილიონი დოლარი, რომელსაც ჩვენი ქვეყანა ყოველწლიურად ხარჯავს დიეტასთან დაკავშირებულ დაავადებებზე.
ყოველწლიურად ნახევარ მილიონზე მეტი ადამიანი იყენებს FVRx-ს და პროგრამამ მიიღო შესანიშნავი შედეგები: მონაწილეთა უმრავლესობა აღნიშნავს, რომ ჭამს მეტ ხილსა და ბოსტნეულს, თითქმის ნახევარს აქვს დაქვეითებული BMI და ბევრმა დაინახა ჯანმრთელობის სხვა სარგებელი, ისევე როგორც სისხლში შაქრის მართვა. დონეს, ან შეძლებენ წამლების შეწყვეტას. რამაც გაამაგრა ნიშანის ადგილი ჩვენს სიაში წელს: პროგრამა საკვები-როგორც წამალი მკვეთრად გაფართოვდება. ის ახლახანს მუშაობდა კონგრესის წევრებთან ორპარტიულ კანონპროექტზე, რომელიც მოიცავს ზომას, რათა მიეწოდოს რეცეპტები - 10 მილიონი აშშ დოლარის ღირებულების, საწყისი საპილოტე პროგრამისთვის - პაციენტებისთვის ქვეყნის მასშტაბით დაბალ შემოსავლიან რაიონებში. „მხოლოდ სასურსათო მაღაზიის „საკვების უდაბნოში“ განთავსება არ იწვევს ღარიბ თემებში მცხოვრებ ადამიანებს უფრო ჯანსაღი საკვების არჩევანს“, ამბობს ნისჩანი. „ეს რაღაცნაირად ჰგავს Mercedes-Benz-ის დილერს ალაბამას სოფლის დაბალშემოსავლიან რაიონში დაყენებას და გაოგნებულს, როცა მანქანას არ ყიდი. მთავარი ბარიერი ხელმისაწვდომობის ნაკლებობაა. იმის ნაცვლად, რომ დაველოდოთ ადამიანების დაავადებებს, ჩვენ შეგვიძლია მივცეთ მათ ხილი და ბოსტნეული, რაც მათ ესაჭიროებათ თავიდან დაავადების თავიდან ასაცილებლად.'
3 მაგარი ფაქტი მიშელ ნიშანის შესახებ
მიშელის კვების გმირები: ხოსე ანდრესი (ბუნებრივია) და მისი დედა (აუ!).
ბოლო, რაც მან მოამზადა: ლიმონიანი ქათამი შემწვარი ბროკოლით, ყვავილოვანი კომბოსტოთი, სტაფილოთი და ბრიუსელის კომბოსტოთი.
საუკეთესო რჩევა სახლის მზარეულებისთვის: „გამკაცრე დანები! რაც უფრო ბასრია თქვენი დანები, მით ნაკლები ავარია გექნებათ და ნაკლებ საკვებს დახარჯავთ. ყოველთვის, როცა ბოსტნეულს დაჭრით დანის მსგავსი ჟულიენით, წიწაკის თაიგულს საჭმელად აჭმევთ - თქვენ მათ ჭუჭყიანებთ და ისინი ლორწოვანდებიან ერთ-ორ დღეში.'
მეტი ამერიკული კვების გმირები
მონობა აწუხებს ზღვის პროდუქტების მრეწველობას; აი, როგორ აკეთებს განსხვავებას ერთი ქალი ფოთლოვანი მწვანეები ყველაზე დიდი წვლილი შეიტანეს საკვების ნარჩენებში ამერიკაში, მაგრამ ეს ადამიანი აქ არის ამის შესაცვლელად გაიცანით მაინის კონგრესმენი ჩელი პინგრი: ორგანული ფერმერი მისიით გაიცანით ხალხი, რომელიც ხმას აძლევს კვების მრეწველობის მუშაკებს რატომ არის დამოკიდებული ჩვენი მომავალი ჯანსაღ ნიადაგზე მეტი ჯანსაღი რეცეპტები
