კოპიკატ ჩიპოტელი ბრინჯი ნებისმიერი მთავარი კერძის თანხლებით

როდესაც ბურიტოს ჭამთ, ძნელია ბრინჯს ვარსკვლავად უწოდო. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ძირითადად იქ არის, როგორც შემავსებლის როლი - ბრინჯი იაფია , ასე რომ, მასზე დატვირთვა ფულის დაზოგვის შესანიშნავი გზაა. ნათქვამია, რომ ბრინჯი შეიძლება მოსაწყენი იყოს, განსაკუთრებით თუ არ დაამატებთ არომატიზატორიან ინგრედიენტებს. ეს არის ის, რაც ქმნის ჩიპოტელს ცნობილი კირანტის ცაცხვის ბრინჯი ძალიან კარგია: მათი რბილი, ფუმფულა ბრინჯი შესანიშნავად ღეჭავს ყოველგვარი წებოვნების გარეშე, ცაცხვის წვენი აძლევს მას მშვენივრად მგრძნობიარე არომატს, ხოლო კილინტროს აძლევს ბალახოვანი ნოტების ამოფრქვევას. იგი იდეალურად ერწყმის ინტენსიურ არომატს ჩიპოტელს ცხარე სალსა, ნახშირბადის ფაიტას ბოსტნეული ან სანელებელი ხორცი. თუ იმედოვნებთ, რომ სახლში გაიმეორებთ, იზრუნებთ. რომ ბრინჯი ქმნის თქვენი შეფუთვის ან ბურიტოს თასის ნახევარს, ამიტომ არომატი უნდა იყოს ადგილზე.

როგორ აკეთებენ მათ ისეთი საინტერესო რამ, როგორც თეთრი ბრინჯი, ისეთი საინტერესო? ეს ყველაფერი ეხება ბრინჯის სწორი ტიპის არჩევას და მის სპეციფიკურ მკურნალობას, სანამ მოხარშული იქნება. ამის შემდეგ, საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე არომატიზატორის ინგრედიენტი და შეგიძლიათ გააკეთოთ ბრინჯი, რომლის გემოც თითქმის მსგავსია ჩიპოტელი cilantro ცაცხვი ბრინჯი სახლში. ორიგინალზე კარგი გემო იქნება? წაიკითხეთ გასარკვევად!

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები Chipotle Rice- ის კოპირების სრულყოფილი რეცეპტისთვის

პირველი ნაბიჯი Chipotle ბრინჯის კოპირების შესანიშნავი რეცეპტის შესაქმნელად იყო ინგრედიენტების განსაზღვრა. მიუხედავად იმისა, რომ Chipotle ზუსტად არ აქცევს ინგრედიენტებს ან მათ რაოდენობებს საჯაროდ, ისინი საკმარისად დეტალურადაა გაწერილი მათი ვებგვერდი რომ ადვილად შეგვეძლო გაერკვია. ისინი ადასტურებენ, რომ აცხობენ ბრინჯს დაფნის ფოთლებით და კერძს 'მცენარეული სუნამოს' უმატებენ. ამის შემდეგ, ბრინჯს აწყობენ ცაცხვისა და ლიმონის წვენებით და ასხამენ კილანტროს. რაც შეეხება ბრინჯს, მათ ისაუბრეს იმაზე, თუ რამდენად გრძელია მარცვალი უფრო მყარი და ფაფუკი, რის გამოც იყენებენ გრძელმარცვლოვან თეთრ ბრინჯს.

შემდეგ, ჩვენ უბრალოდ უნდა შეგვეკრიბა თავსატეხის ბოლო ნაწილები. ჩვენ დავადასტურეთ მათი ალერგენის განცხადება რომ ეს იყო როგორც ვეგეტარიანული, ისე ვეგანური, ასე რომ გამორიცხულია ქათმის ბულიონის ან კარაქის დამატება. ჩვენ დარწმუნებული ვიყავით, რომ ბრინჯი შეიცავს რაიმე ტიპის ზეთს, რომ მარცვლეულს არომატი დაემატოს, ამიტომ მათ შესახებ ვკითხულობთ მათ შესახებ ბრინჯის ქატოს ზეთი , პირველადი საცხობი ზეთი Chipotle– ში. ისინი მას ბოსტნეულისა და ხორცის მოსამზადებლად იყენებენ, მაგრამ ასევე იყენებენ 'ჩვენი ბრინჯის მოსასინჯად', ამიტომ ჩვენ ის ჩვენს ჩამონათვალში დავამატეთ. იქიდან, ჩვენ დავამატეთ pinch of kosher მარილი ყველა სხვა არომატის შესაგროვებლად და ჩვენი ინგრედიენტების სია სრული იყო.

ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალისთვის, რაოდენობებისა და ეტაპობრივად მომზადების ინსტრუქციის ჩათვლით, გაეცანით სტატიის ბოლოს მითითებულ მითითებებს.

ჩიტების თვალის ნიორი ქათამი

იყენებთ თუ არა ბრინჯის გაზქურის Chipotle Rice კოპიტების რეცეპტის სრულყოფას

Მიხედვით Redditors , ჩიპოტელი იყენებს 55 – დან 60 ჭიქამდე ბრინჯის გაზქურას, რომ დაამზადოს კირანტის ცაცხვის ბრინჯი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ სავარაუდოდ არ გექნებათ წვდომა კომერციულ ბრინჯის გაზქურაზე, ეს არ ნიშნავს, რომ ბრინჯის გაზქურის გამოყენება არ შეგიძლიათ; არსებობს რამდენიმე პატარა მოდელი, რომელიც შესანიშნავად მუშაობს სახლის მზარეულებისთვის. თუ თქვენ გაქვთ ის, აბსოლუტურად გირჩევთ გამოიყენოთ იგი.

ბრინჯის გაზქურები ავტომატურად ითიშება ბრინჯის დასრულებისას, ტემპერატურის სენსორების გამო. CNET არღვევს მეცნიერებას, თუ როგორ მუშაობენ ეს ბრინჯის გაზქურები, და ხსნის, რომ წყალი ადუღდება 212 გრადუს ფარენგეიტზე (ზღვის დონიდან), მაგრამ ორთქლი მნიშვნელოვნად ცხელია. როდესაც ბრინჯი შთანთქავს თასში წყალს, თასის ტემპერატურა გაიზრდება და ბრინჯის გაზქურის გათიშვა მოხდება.

თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად მოამზადოთ ბრინჯი Chipotle's cilantro ცაცხვის ბრინჯისთვის გაზქურაზე, მაგრამ თქვენ მოისურვებთ მას ყურადღებით დააკვირდეთ, რომ არ დაიწვას. იწვის ბოლოში ბრინჯი რა თქმა უნდა იმოქმედებს თქვენი კოპიკატის Chipotle ბრინჯის გემოზე. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი რამ ბრინჯის გაზქურაში , ძალიან (რა თქმა უნდა, ბრინჯის გარდა), ამიტომ ღირს ერთი კრეფის აღება, თუ ბევრ ბრინჯს, ქინოას ან ორთქლზე მომზადებულ ბოსტნეულს მოამზადებთ.

რა ტიპის ბრინჯი შეგიძლიათ გამოიყენოთ Chipotle Rice- ის კოპირების სრულყოფილი რეცეპტისთვის?

ბრინჯის რამდენიმე სხვადასხვა სახეობა არსებობს, ამიტომ ალბათ გაინტერესებთ რომელი ტიპის ბრინჯი ავირჩიეთ ჩვენი კოპიტატი Chipotle cilantro ცაცხვიანი ბრინჯის რეცეპტით. წავედით თეთრი გრძელი მარცვლოვანი ბრინჯით, რადგან ის სწორედ ამ ტიპისაა Chipotle იყენებს მათ რესტორნებში. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ინგრედიენტების გაცვლა, თუ ამ ტიპის ბრინჯი ხელთ არ გაქვთ (ან თუ გსურთ ჩიპოტელი ბრინჯის ყავისფერი ბრინჯის დამზადება), მაგრამ უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე საკითხი.

თანახმად მთელი მარცვლეულის საბჭო , გრძელი მარცვლოვანი ბრინჯი საუკეთესო ბრინჯია, თუ ფუმფულა ბრინჯს ეძებთ, რადგან მარცვლები ერთმანეთის ნაცვლად ერთმანეთისგან რჩება. ეს ძირითადად ხელს უწყობს ბრინჯის ტექსტურას, ასე რომ, თუ საშუალო ან მოკლე მარცვლოვან ბრინჯს ჩაანაცვლებთ, თქვენი Chipotle ბრინჯი უფრო რბილი და წებოვანი იქნება. თუ გსურთ გამოიყენოთ გრძელი მარცვლეულის ბასმატის ბრინჯი , კერძი უფრო სურნელოვანი იქნება, ყვავილოვანი და ნიგვზის ნოტებით. დაბოლოს, ყავისფერი ბრინჯის ჯიშის გამოყენება Chipotle's cilantro ცაცხვის ყავისფერი ბრინჯის ტირაჟირებისთვის ნიშნავს, რომ თქვენ დაგჭირდებათ წყლის გაზრდა 2-1 / 2 ჭიქა წყალი ყოველი ჭიქა ბრინჯისთვის. ყავისფერი ბრინჯის მომზადებას უფრო დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ წინასწარ დაგეგმეთ 40 – დან 50 წუთიანი მომზადების დრო 15 წუთის ნაცვლად.

რატომ არის ბრინჯის ქატოს ზეთი მნიშვნელოვანი ჩიპოტელი ბრინჯის დასამზადებლად

კოპირებული Chipotle ბრინჯის რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს დამატების დამატებას ზეითუნის ზეთი , მაგრამ ჩვენ გაირკვა, რომ Chipotle იყენებს მხოლოდ ზეთს ბრინჯის ქატოს ზეთი . სინამდვილეში, ხალხი აცხადებს, რომ Chipotle- ის თანამშრომლები არიან Reddit ამტკიცებენ, რომ ზეითუნის ზეთის გამოყენება ბრინჯზე ასევე არ გამოდგება. ეს იმიტომ, რომ ბრინჯის ქატოს ზეთი წარმოუდგენლად არის მსუბუქი ოდნავ შეშლილი არომატით, მაგრამ საერთო ჯამში მას თითქმის ამოუცნობი არომატი აქვს. ეს არის შესანიშნავი ინგრედიენტი, რომ დაამატოთ პირის ღრუს ბრინჯი სუნის გარეშე, ზეთოვანი გემოთი. პრემიის სახით, ბრინჯის ქატოს ზეთი ასევე ცნობილია, როგორც მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ზეთი, რომელიც შეიცავს ნულოვან ტრანსცხიმებს და მუჭა ვიტამინებსა და ანტიოქსიდანტებს.

სამწუხაროდ, ბრინჯის ქატოს ზეთის პოვნა სულაც არ არის ადვილი. ჩვენს რეგიონში რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში წავედით და არცერთ მათგანს არ მოჰქონდა ზეთი. ნათელი მხრიდან, ბრინჯის ქატოს ზეთი ფართოდ არის ხელმისაწვდომი ონლაინ საცალო მოვაჭრეებისგან. თუ ვერ დაველოდებით პროდუქტის მიწოდებას, წადით წინ და გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი ამ რეცეპტისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ის ცოტათი უფრო მძიმე გემოთი და ძლიერი არომატით გამოირჩევა.

რა არის ძროხის ბუნებრივი არომატი

პირველი ნაბიჯი Chipotle Rice- ის კოპირების სრულყოფილი რეცეპტისთვის არის ბრინჯის გამორეცხვა

ახლა, როდესაც ჩვენ გადავხედეთ ყველა ინგრედიენტს, დროა დავიწყოთ ბრინჯის დამზადება. კოპირების მრავალი რეცეპტი იწყება ბრინჯის ბირთვების ზეთში გაწურვით, მაგრამ ჩვენ ამას არ ვაპირებთ. მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია დაამატოთ ნიგვზის არომატი ბრინჯს, ეს არ არის მკაცრად ავთენტური; ა კომპენსატორი რომ ადრე მუშაობდნენ Chipotle- ში, დაადასტურა, რომ იქ ”არანაირი საუტი არ არის ჩართული”.

ჩვენ მხოლოდ ვაპირებთ ბრინჯის ჩაყრას ბრინჯის გაზქურაში. ჩამოიბანეთ ბრინჯზე ნაბიჯი ერთ-ერთი ასეთია შეცდომებს ყველას უშვებს ბრინჯის მომზადებისას . რატომ არის ეს აუცილებელი ნაბიჯი? Მიხედვით კუკის ილუსტრირებული , გრძელი მარცვლოვანი თეთრი ბრინჯის გამორეცხვა საუკეთესო საშუალებაა მარცვლების ცალკე და მკაფიო აღმოჩენისთვის, რადგან ის ხსნის ზედმეტ სახამებელს მარცვლების გარედან. ეს ნიშნავს, რომ ბრინჯი წებოვანი და ნაღების ნაცვლად ფუმფულა და მსუბუქი იქნება.

თქვენ რა თქმა უნდა შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ბრინჯი დიდ თასში და შეგიძლიათ რამდენიმე წუთით გაჟღენთილიც კი, თუ წყლის დაზოგვა გსურთ. ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზა - ბრინჯის ჩამოსაბანად არის ის, რომ ის გაწურეთ ცივი წყლის ქვეშ. ერთი ან ორი წუთის შემდეგ, წყალი გაიწმინდება და ბრინჯი მზადაა საზ.

განათავსეთ ინგრედიენტები ბრინჯის გაზქურაში Chipotle Rice- ის კოპირების სრულყოფილი რეცეპტისთვის

ახლა, როდესაც ზედმეტი სახამებელი გაირეცხა ბრინჯისგან, დროა მივიღოთ მომზადება. მოათავსეთ ბრინჯი, დაფნის ფოთოლი, 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ქატოს ზეთი და წყალი ბრინჯის გაზქურის თასში (ან საშუალო ზომის ქვაბში თუ იყენებთ გაზქურის მომზადების მეთოდს). დაფნის ფოთოლი არ არის გადამწყვეტი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, მაგრამ ის ბრინჯს მცენარეული სუნამოს ასხამს, ამიტომ გირჩევთ დაამატოთ იგი, თუ გსურთ ბრინჯი მაქსიმალურად ავთენტური გახდეს. აქედან, ჩართეთ ბრინჯის გაზქურა და მიეცით საშუალება გააკეთოს თავისი რამ. გაზქურის საცხობისთვის აადუღეთ ნარევი, შეამცირეთ ნელ ცეცხლზე და დაახურეთ ქვაბი მანამ, სანამ ბრინჯმა არ შეწოვა წყალი, დაახლოებით 12 – დან 15 წუთამდე. .

ალბათ გაინტერესებთ, რატომ არ დავამატეთ ზეთი ამ ეტაპზე და რატომ არ დავამატეთ მარილი და ზეთი ამ ნაბიჯის განმავლობაში. ჩვეულებრივია ამ ტიპის ინგრედიენტების დამატება ბრინჯის მომზადებამდე, მაგრამ ჩვენ ეს დავადასტურეთ Reddit რომ Chipotle დასძენს მათ დასასრულს. თანამშრომლებმა კომენტარი გააკეთეს, რომ ზეთი ემატება 'ნამატით, არა მხოლოდ ყველა ზემოდან', და მარილი ემატება 'ამის შემდეგ შერევის პროცესში და არა მხოლოდ წყალს'.

მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ ზეთი და გააჩერეთ კოპირებული Chipotle Rice 10 წუთის განმავლობაში

ეს ამ რეცეპტის ყველაზე რთული ნაწილია: დადექით სანამ ბრინჯი ისვენებს. ეს, როგორც ჩანს, გადამწყვეტი ელემენტი არ არის, მაგრამ ის ნამდვილად განსხვავებულად მოქმედებს, ასე რომ გაითვალისწინეთ მოთმინება და დაელოდეთ მინიმუმ 10 წუთით ადრე, სანამ მიირთმევთ Chipotle cilantro ცაცხვის ბრინჯს. თუ ამ ეტაპს გამოტოვებთ, შეიძლება აღმოჩნდეთ ბრინჯის გროვებით, ნაცვლად ცალკეული მარცვლებისა. ეს არ არის საშინელი რამ, მაგრამ მას ნამდვილად არ ექნება იგივე ტექსტურა, როგორც Chipotle ბრინჯი.

Ხედავ, გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი არის ბრინჯის სახეობა, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტად ამილოზას, სახამებელს ბრინჯში, რომელიც არ გასქელდება და ჟელატინირდება დასვენების დროს. ზეთის დამატება და ბრინჯის გაჩერების ნარევი, შერევის გარეშე, აძლევს იმ სახამებელს მოდუნების საშუალებას, რაც იწვევს ფუმფულა, მსუბუქ მარცვლებს, რომლებსაც აქვთ საუკეთესო ტექსტურა. დანარჩენი დრო ასევე საშუალებას იძლევა ბრინჯის მოლეკულები აღიქვას დამატებითი ტენიანობა რადგან ისინი აგრძელებენ ორთქლს.

დაამთავრეთ ჩიპოტელი რაისი მარილით, კინანტროთი და ციტრუსის წვენით

ახლა რაც მაქსიმალურად მოითმინეთ მოთმინება, რომ ბრინჯი დაისვენოს, დროა დასრულდეს იგი. ა კომპენსატორი რომელიც მუშაობს Chipotle– ში, გირჩევთ მარილს შეურიოთ ერთდროულად. Chipotle– ში ერთდროულად ამზადებენ 30 ჭიქა ბრინჯს, ამიტომ ერთჯერადად კოვზით კოვზობენ. სახლში, სავარაუდოდ, ერთ კოვზზე ნაკლები დაგჭირდებათ სულ ! ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ნახევარი მარილი, ნაზად მოურიოთ და დააგემოვნოთ ბრინჯი. თუ ფიქრობთ, რომ მას ცოტა მეტი მარილი სჭირდება, დაამატეთ დარჩენილი მარილი.

გოგრა პურის სტარბაკის რეცეპტი

ასევე დროა წვრილად დაჭრილი კინანტროსა და ციტრუსის წვენი ავურიოთ. დარწმუნდით, რომ დაჭერით კილანტრო რაც შეიძლება წვრილად ა ბასრი დანა . რაც უფრო წვრილად არის დაჭრილი, მით უკეთესი იქნება ბრინჯში ინტეგრირება, როცა მოურიებთ. როდესაც საქმე ციტრუსის წვენს ეხება, Chipotle სინამდვილეში იყენებს პროდუქტს, სახელწოდებით ' ციტრუსის წვენი ', მაგრამ სახლში ამას გააკეთებთ თანაბარი ნაწილების ცაცხვისა და ლიმონის წვენის ერთმანეთში შერევით - თითო ჩაის კოვზი ბრინჯს ბრწყინვალე არომატს ანიჭებს მიმზიდველ ელფერს, მაგრამ თავისუფლად მოირგეთ თქვენი გემოვნება. ახალგამოწურულ წვენს საუკეთესო არომატი აქვს, ამიტომ, თუ ეს შესაძლებელია, მოერიდეთ ჩამოსხმულ პროდუქტებს.

Chipotle Rice- ის კოპირებული რეცეპტის სრულყოფილი რეცეპტის მომზადების გზები

ახლა, როდესაც ბრინჯი დასრულდა, დროა ისიამოვნოთ. ჩვენი საყვარელი გზა Chipotle cilantro ცაცხვის ბრინჯის საჭმელად არის მისი შევსება ბურტუში ან გემრიელი ბურიტოს თასი . ეს კერძები სახლში მომზადება ძალიან მარტივია და ჩიპოტელიდან გატანის ღირებულების მცირე ნაწილი. დაიწყეთ თქვენი რჩეულის დამზადებით კოპირება ჩიპოტელ რეცეპტებზე მათი შემწვარი ქათმის მსგავსად, ბარბაკოს გახეხილი საქონლის ხორცი ან გემრიელი ღორის კარნიტები. შეგიძლიათ ჩიპოტელიანი ნივთების დამზადებაც, მაგალითად, ცემინებული თევზი ან შემწვარი კრევეტები. თუ აპირებთ ა ვეგეტარიანელი თასი, გააკეთე ლობიოს პარტია (ან მაღაზიის ნაყიდი ქილის გახსნით ან) გაჟღენთილი და მოხარშული ლობიო ) და მოამზადეთ ფაჯიტას ბოსტნეული.

იქიდან ყველაფერი ეხება ტოპინგებს. ყველი, არაჟანი, პიკო დე გალო და გუაკამოლი ყველა კლასიკურია, მაგრამ მოგერიდებათ იფიქრე ყუთის მიღმა . შეეცადეთ ბრინჯს დაასხათ ბოსტნეული, როგორიცაა ნახშირიანი ნახშირი ან წვნიანი ყაბაყი, და გაერთეთ სოუსებით. მაღაზიაში ნაყიდი ჩაცმის მსგავსი ჩიპოტელი წიწაკით შეყვანა არის მარტივი გზა რომ დაამატოთ არომატული საშუალება ბრინჯის თასში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალფეროვანი ტრადიციული სალსი, დამწვარი ტომატილოდან, მანგოს ან ანანასამდე. შესაძლებლობები უსასრულოა!

რამდენად ახლოს მივედით Chipotle cilantro ცაცხვის ორიგინალ ბრინჯთან?

საერთო ჯამში, ჩვენ საკმაოდ უსიამოვნო ახლოს ვიყავით. ბრინჯის ტექსტურა ადგილზე იყო. ბრინჯის გამორეცხვასა და მოხარშვის შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში მის ორთქლზე დაშვებას შორის, ჩვენი მარცვლები ფუმფულა, მსუბუქი იყო და ერთმანეთში არ იკვრებოდა. ეს კარგად მუშაობდა, როდესაც ტორტილში გახვეული ხდებოდა burrito– ს დასამზადებლად და თანაბრად ეფექტური იყო sans tortilla– ს ბურთიოს თასში. ტექსტურის ფრჩხილების მოგება დიდი მოგება იყო, ამიტომ ჩვენ საკმაოდ მოვიფიქრეთ, რომ ეს აღმოჩნდა ისე, როგორც გვინდოდა.

როდესაც გემო მოვიდა, ჩვენ ოდნავ ჩამოვშორდით. ჩვენს ბრინჯს ჰქონდა სწორი რაოდენობით ბალახოვანი არომატი cilantro– სგან და ბრინჯის ქატოს ზეთმა დაამატა არომატისა და პირის ღრუს სრულყოფილი დონე. მარილის კოვზის ქვეშ, როგორც ჩანს, სწორი თანხა იყო, რათა ჩვენი ბრინჯი არომატული ყოფილიყო, მაგრამ არც ისე მარილიანი. იქ, სადაც ჩვენ ვანთებდით, იყო ლიმონის და ცაცხვის წვენი. როგორც ადრე აღვნიშნეთ, ჩიპოტელი იყენებს ჩამოსხმულ პროდუქტს, სახელწოდებით 'ციტრუსის წვენი', რომელიც ჩვენ გვჯეროდა, რომ ლიმონისა და ცაცხვის წვენი თანაბარი ნაწილებია. ჩვენი ბრინჯი უფრო შეხება იყო, ვიდრე გვსურს, ამიტომ შემდეგ დროს ან საერთოდ შევამცირებთ ციტრუსის წვენის რაოდენობას, ან შევეცდებით თანაფარდობით ვითამაშოთ. ჩვენ ეჭვი გვაქვს, რომ ცაცხვის წვენის გაზრდამ და ლიმონის წვენის შემცირებამ შესაძლოა იქამდე მიგვიყვანოს. თქვა, რომ ჩვენი ბრინჯი მაინც აბსოლუტურად გემრიელი იყო და ჩვენ ველოდებით ამ რეცეპტის განმეორებით გამოყენებას.

• 1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი, ჩამოიბანეთ
• 2 ჭიქა წყალი
• 1 დაფნის ფოთოლი
• 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ქატოს ზეთი (ან ზეითუნის ზეთი)
• ¾ კოზერის კოვზი მარილი
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი კოლინტრო
• 1 ჩ.კ ახალი ცაცხვის წვენი
• 1 ჩ.კ ახალი ლიმონის წვენი

1. განათავსეთ ბრინჯი წვრილ საცერში და ჩამოიბანეთ იგი ცივი წყლით ერთი ან ორი წუთით, სანამ წყალი გაწმენდის. ბრინჯი კარგად გადაწურეთ.
2. თუ ბრინჯის გაზქურას იყენებთ, გაზომეთ ბრინჯი და წყალი მწარმოებლის საზომი აღჭურვილობის გამოყენებით. გარეცხილი ბრინჯი, წყალი, დაფნის ფოთოლი და 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ქატოს ზეთი მოათავსეთ ბრინჯის გაზქურაში და ჩართეთ იგი.
3. თუ ღუმელში იყენებთ, ჩამოიბანეთ ბრინჯი, წყალი და დაფნის ფოთოლი საშუალო ზომის ქვაბში. ნარევი ადუღებამდე მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაფარეთ ბრინჯი და მოხარშეთ, დაფარული, 12 – დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯმა არ შეიწოვა მთელი წყალი.
4. ბრინჯის მომზადების დასრულების შემდეგ, ქვაბს დაუმატეთ დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი ბრინჯის ქატოს ზეთი. შეცვალეთ გადასაფარებელი და გააჩერეთ ბრინჯი 10 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ მარილი, კოინტრო, ცაცხვის წვენი და ლიმონის წვენი და ჩანგლის საშუალებით აურიეთ ბრინჯი. სურვილისამებრ დაამატეთ დამატებითი მარილი.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ