მარტივი ერთქოთანიანი მაკარონის რეცეპტი ისპანახით და პომიდორით, რომელიც თქვენს ოჯახს ძალიან მოეწონება

მაკარონი არის ჩვენი ერთ – ერთი არჩევანი, როდესაც გეგმავს კვირის სადილებს. ეს არის იაფი და მარტივი მოსამზადებლად და, - როდესაც სწორ რეცეპტს ამზადებთ, ის უფრო ნაკლებ დროში დასრულდება, ვიდრე მანქანაში ჩასასვლელად დასჭირდება აფრენა. არ ჩანდა, რომ მაკარონის დამზადება უფრო ადვილი იქნებოდა მანამ, სანამ არ აღმოვაჩინეთ, რომ გიგანტური ჭურჭლის ამოღებაა შესაძლებელი მდუღარე წყალი . ჩვენ მაკარონს პირდაპირ სოუსში ვშუშავთ ამ უგემრიელეს ერთქოთან მაკარონში, ისპანახით და პომიდორით, დაზოგავთ დროს და უფრო ნაკლებ კერძებს ვქმნით გასაწმენდად.

სოუსი მატყუარადაა მარტივი, მაგრამ ის გაჟღენთილია ხახვის, ნივრის, იტალიური სუნელითა და წითელი წიწაკის ფანტელების წარმოუდგენელი არომატით. სამზარეულოს მაკარონიდან სახამებელი სრულყოფილ დონეზე ასქელებს და ლაფშებზე ეყრება, რომ ყოველ ნაკბენთან ერთად არომატული სიკეთე მიაწოდოს. ეს ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი სოუსი და მისი დამზადება თითქმის ისეთივე მარტივია. მიირთვით ეს მარტივი მაკარონი, როგორც ვეგეტარიანული მთავარი ხორციანი ორშაბათისთვის, ან გადადით ქვემოთ, რომ ნახოთ ჩვენი იდეები, თუ როგორ გახდება ეს უფრო ლამაზი ხორცით შემწვარი ქათამი .

შეაგროვეთ ინგრედიენტები ამ ერთი ქოთნის მაკარონისთვის, ისპანახით და პომიდორით

თუ კარგად შემნახველი საკუჭნაო გაქვთ, ალბათ არც მოგიწევთ სასურსათო მაღაზიის მონახულება, სანამ ამ ერთქოთან მაკარონს ისპანახით და პომიდვრით მოამზადებთ. სოუსი არის მარტივი (მაგრამ გემრიელი) კომბინაცია, რომელიც იწყება წვნიანი პომიდორით და ნატრიუმის დაბალი შემცველობით ქათმის ბულიონი . შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი პომიდორი, თუ ხელთ გაქვთ. მემკვიდრეობის ან ალუბლის პომიდორი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტში, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ 14.5 უნცია ქილაანი პომიდორი, თუ ეს უფრო მოსახერხებელია.

იქიდან სოუსს ხახვს, ნიორს და რამდენიმე სანელებელს აწყობენ - ჩვენ გამოვიყენეთ იტალიური სუნელი, კოშერის მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. თუ არ გაქვთ იტალიური სუნელი, ჩაყარეთ სხვა გამხმარი სანელებლები, მაგალითად, ორეგანო, მარჯორამი, რეჰანი, თმიმი ან როზმარინი. ერთადერთი სხვა ინგრედიენტი, რომელიც დაგჭირდებათ არის კარაქი, სპაგეტი, ისპანახი და ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი. თუ რძის გარეშე დიეტას იცავთ, მოგერიდებათ გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი კარაქის ნაცვლად და გამოტოვეთ პარმეზანი. წებოვანა თავისუფალი noodles კარგად მუშაობს ამ რეცეპტში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი, რომ მიიღოთ მაკარონის ერთი ქოთანში რეცეპტი ისპანახით და პომიდორით

თუ ამ კერძს ზაფხულში ამზადებთ, თქვენ ალბათ გსურთ გამოიყენოთ ახალი პომიდორი, რომ მიიღოთ მაკარონის ეს ერთ ქოთანში რეცეპტი ისპანახით და პომიდვრები . ეს წვნიანი პომიდორი ფერმერების ბაზარზე წარმოუდგენლად არომატულია, ისევე როგორც თქვენს ეზოს ბაღში მოყვანილი. თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 25 – დან 30 – მდე განახევრებული ალუბლის ან ყურძნის პომიდორი, რათა გაათანაბროთ საჭირო ორი ჭიქა, ან ორი დიდი სამკვიდრო პომიდორი. პომიდვრის დაჭრის დროს, დარწმუნდით, რომ დაიჭირეთ ყველა წვენი. ეს წვენი სოუსის მნიშვნელოვანი ნაწილია.

ზამთარში თქვენ ალბათ უკეთესია პომიდვრის დაკონსერვება. ეს პროდუქტები არის შემონახულია პომიდვრის პიკის სეზონზე, ამიტომ მათი კრეფა და დამუშავება ხდება, როდესაც ისინი ახალზე არიან. არა სეზონური პომიდორი, რომელსაც ზამთრის პროდუქციის მონაკვეთში ნახავთ, მათი გემო ზაფხულის ჩურჩულით მოსწონს. ისინი ხშირად არიან მწვანე მოსავალს და მოუმწიფებელი, რაც მათ დროს აძლევს სატვირთო მანქანაში სიმწიფის მიღებას, რადგან ისინი დიდ მანძილზე გადიან თქვენს ფირფიტამდე მისასვლელად. დაკონსერვებული კამათელი პომიდორი ასევე შეიცავს კალციუმის ქლორიდს და ლიმონმჟავას, რომლებიც უბრალოდ რეცეპტები ამბობს, დაეხმარეთ პომიდორს ფორმის შენარჩუნებაში.

არის ჰამბურგერის დამხმარე ჯანმრთელი

საუკეთესო მაკარონის შერჩევა მაკარონის ამ ქოთანში რეცეპტისთვის, ისპანახით და პომიდორით

მაკარონის ფორმების უმეტესობა კარგად იმუშავებს ამ ერთქოთანი მაკარონისთვის, ისპანახით და პომიდორით. მარცვლეულის სპაგეტი ავირჩიეთ, რადგან საკუჭნაოში ღია ყუთი გვქონდა. Noodles ძალიან გრძელი იყო ჩვენს ჰოლანდიურ ღუმელში მოთავსებისთვის. ეს მარტივი გამოსავალი იყო: ჩვენ გავტეხეთ ისინი შუაზე, რომ უზრუნველყოთ თითოეული სწორად მოხარშული, ჩაძირული ხარშვის სოუსში. სხვა სახის გრძელი ლაფშები თანაბრად კარგად იმუშავებს, მაგალითად ლინგვინი ან ფეტუცინი.

თუ ხელზე გაქვთ მოკლე მაკარონი, შეეცადეთ სცადოთ. ამ ტიპის მაკარონი კარგად არის ცნობილი მაკითა და ყველით ან მაკარონის კასეროლის რეცეპტებში გამოსაყენებლად, მაგრამ ამ სოუსთან ერთად ისინიც ძალიან გემოვნებით გამოირჩევიან. შეარჩიეთ ziti, rigatoni, conchiglie ჭურვები ან პენის ფორმები, ან წაიკითხეთ საცურაო ხრახნიანი კავატაპი, ruffle edged რადიატორები, spiralized fusilli, twisted gemelli, ან უნივერსალი წამყვანი rotelle.

გაითვალისწინეთ, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ ოდნავ მოაწესრიგოთ მოხარშვის დრო, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ნუდს აირჩევთ. გასინჯეთ მაკარონი ექვსიდან შვიდი წუთის შემდეგ და გამოიყენეთ გრძნობები იმის დასადგენად, საჭიროა თუ არა ეს უფრო მეტი დრო.

მოხარშეთ ხახვი, რომ დაიწყოთ ეს ერთქოთანი მაკარონი ისპანახით და პომიდორით

ჩვენი ერთი ქოთნის მაკარონის რეცეპტი ისპანახით და პომიდორით იწყება მაკარონის არომატული სოუსის დამზადებით. ჩვენ ვიწყებთ კარაქის (ან ზეითუნის ზეთის, თუ გირჩევნიათ) გაცხელებით საშუალო და საშუალო ცეცხლზე ჰოლანდიური ღუმელი ან მაღალწახნაგოვანი სოტის ტაფა. მოერიდეთ აქ ჩამოსხმული გვერდის მქონე ტაფას, რადგან მაკარონს დავუმატებთ თხევადს ბუშტი მოგვიანებით. დაჭრილი ხახვი დაამატეთ ქვაბში და მოხარშეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ დარბილდება, დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში. ხახვს ზოგჯერ უნდა აურიოთ, რომ არ დაწვა.

შემდეგ, ქვაბში დაამატეთ ნიორი, იტალიური სუნელი, მარილი, შავი პილპილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რომ ნივრის პატარა ნაჭრები არ დაიწვას. ეს ნაბიჯი მთელ სახლს ავსებს მოხარშული ნივრის დაუძლეველი არომატით და ასევე სადღეგრძელოებს იტალიურ სუნელს. მცირე რაოდენობით მსუქანში სანელებლების მომზადება ასევე ცნობილია, როგორც ყვავის სანელებლები, ეს არის პროცესი, რომელიც გამოაქვეყნებს მათ ეთერზეთებს და ეხმარება მათ არომატს ბრწყინავს.

დაამატეთ მაკარონი და გააგრძელეთ მაკარონის ერთი ქოთანში რეცეპტის მომზადება ისპანახით და პომიდორით

აქედან დავასრულებთ სოუსს პომიდვრის (და მათი წვენების) დამატება ქათმის ბულიონთან ერთად. ეს, როგორც ჩანს, ძალიან თხელი სოუსია, მაგრამ ეს მხოლოდ იმიტომ, რომ ჯერ არ დასრულებულა ხარშვა! ამ ეტაპზე მაკარონს პირდაპირ ქვაბში დავამატებთ. არ არის საჭირო მაკარონის ცალკე მოხარშვა: სოუსი შეიცავს საკმარის სითხს ბულიონიდან მაკარონის მოსამზადებლად, რომელიც გამოუშვებს მის სახამებელს სოუსში, რათა მოხდეს მისი სრულყოფილი კონსისტენცია. თუ თქვენ იყენებთ მაკარონს, მაგალითად მაკარონს, ალბათ მოგიწევთ შუაზე გატეხვა, რომ მოერგოს.

მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე, სანამ ცეცხლი არ შედუღდება, დაფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ რვა-ათი წუთის განმავლობაში, სანამ მაკარონი ალ დენტაა. მაკარონის მომზადების დასრულებისთანავე შეამჩნევთ, რომ სოუსი საკმარისად სქელი გახდა, რომ ლაფშები დაფაროს. ცხრა წუთი იყო სრულყოფილი ჩვენი მთლიანი ხორბლის სპაგეტისთვის, მაგრამ მაკარონის თითოეული ფორმა თავის დროზე ამზადებს. თუ იყენებთ მაკარონის განსხვავებულ ფორმას, დაიწყეთ მაკარონის ტესტირება შვიდი წუთის ნიშნულზე.

ისმინეთ ისპანახი ჯგუფებად, რომ დასრულდეს თქვენი ერთჯერადი ქოთნის მაკარონის რეცეპტი ისპანახით და პომიდორით

აქედან მაკარონი თითქმის მზად არის სუფრაზე. გახსენით ქვაბი და დაამატეთ ისპანახი ჯგუფებად, აურიეთ მანამ, სანამ ისპანახის პირველი დამატება არ გახმება, სანამ არ დაამატებთ შემდეგ მუჭას. ამ ეტაპზე ახალი ისპანახი გამოვიყენეთ, რადგან მას აქვს ძლიერი არომატი, რომელიც კარგად ემთხვევა მჟავე პომიდორს. თუ ახალი ისპანახი არ გაქვთ, გაყინული ისპანახიც აქ მუშაობს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იგი გალღვა და თქვენ გამოწურეთ ზედმეტი სითხე, სანამ ჭურჭელში დაამატებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოუსი ძალიან თხელი გახდება. სხვა გულისხმიერი მწვანილი აქაც მუშაობს, ისევე როგორც ღეროვანი და ძალიან წვრილად დაჭრილი კალე ან შვეიცარიის ჭაჭა.

როდესაც ყველა ისპანახი გაცვდება, ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ პარმეზანის ყველი. გასინჯეთ მაკარონი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში. მიირთვით მაკარონი გვერდითი სალათით და ბაგეტის ან ნივრის პურის ნაჭერი თასის ქვედა მხრიდან დარჩენილი სოუსით.

სურვილისამებრ დამატებები მაკარონის ერთი ქოთნის რეცეპტში, ისპანახით და პომიდორით

ეს ერთქოთანი მაკარონის რეცეპტი ისპანახითა და პომიდვრით, უამრავი სავსეა თავისთავად. ეს უგემრიელესი ორშაბათისთვის შესანიშნავ ვეგეტარიანულ კერძს ქმნის, ასე რომ ნუ იგრძნობთ, რომ ამის შესახებ რაიმე უნდა შეცვალოთ. ამ სიტყვებით, თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად დაამატოთ ხორცი ამ მაკარონის კერძს, რათა ის უფრო ლამაზი გახდეს სახლის ხორცის მჭამელებისათვის.

დარჩენილი ქათამი ალბათ უმარტივესი დამატებაა, რადგან ის უკვე მოხარშული და მზად არის გასაშვებად. თუ უბრალოდ თბილი აიღე როტისერის ქათამი სასურსათო მაღაზიიდან , ეს არ დასჭირდება გათბობა. უბრალოდ დაამატეთ გახეხილი ხორცი ისპანახის პარალელურად, რომ მაკარონში შეიტანოთ. მაცივარში ქათმის გაცხელება შესაძლებელია ბოლო წუთის განმავლობაში მაკარონის დამატებაში. სანამ ისპანახი და პარმეზანი ყველი დაემატება, ქათამი უნდა გაათბოს.

ამ მაკარონის სხვა მარტივი დამატებაა ძეხვი, ძროხის ხორცი ან ინდაური. თქვენ მოისურვებთ მოამზადოთ ეს ცილები ხახვამდე და ამოიღოთ ქვაბიდან, გადაადგილამდე ცხიმი გადააგდოთ. შემდეგ, აურიეთ ისევ ისპანახთან ერთად.

როგორ გემრიელად გამოირჩეოდა ერთი ქოთნის მაკარონის რეცეპტი ისპანახით და პომიდორით?

ჩვენ სასიამოვნოდ გაკვირვებულები ვიყავით არომატის სიღრმეზე, რომელიც შემუშავდა მაკარონის ერთქოთან რეცეპტში ისპანახით და პომიდორით. ეს ისეთი მარტივი რეცეპტია, მაგრამ ფანტასტიკური აღმოჩნდა! მაკარონს ჰქონდა სრულყოფილი ტექსტურა და მან გამოუშვა სახამებელი იმდენი, რომ პომიდვრის ბულიონი გასქელებოდა სოუსი . ხახვი და ნიორი უამრავ არომატს ანიჭებდა და დასრულებულმა პარმეზანს ყველმა მართლაც მოუყარა კერძი. ეს იყო კარგი, როგორც ვეგეტარიანული მთავარი კერძი და არავის ჰქონდა პრეტენზია, როდესაც მიქსს ძეხვი დავამატეთ.

ნარჩენები კარგია სამიდან ხუთ დღემდე , მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მეორე დღეს კერძი საკმაოდ იგივე არ იქნება. ტექსტურა ოდნავ გამორთული იყო, რადგან მაკარონი იჯდა სითხის ათვისებასთან ერთად. ჩვენ გავაცხელეთ 1/4 ჭიქა წყალი, რომ სოუსი მივიღოთ სწორი კონსისტენციისთვის, რომელიც ლამაზად გამოდგებოდა სოუსის შესუსტებისთვის. კერძს მაინც შესანიშნავი გემო ჰქონდა, მაგრამ სპაგეტი ნამდვილად ოდნავ რბილი იყო, ვიდრე ჩვენ გირჩევნიათ.

• 1 სუფრის კოვზი კარაქი ან ზეითუნის ზეთი
• 1 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი
• 1 კოვზი კოშერის მარილი
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• ⅛ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები
• 2 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი ან 1 (14,5 უნცია) ქილა პომიდორი
• 1 (14.5 უნცია) შეუძლია დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
• 8 უნცია სპაგეტი
• 10 უნცია ახალი ისპანახი
• ¼ ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი

1. ჰოლანდიურ ღუმელში ან დიდ, მაღალმხრივ წვნიან ტაფაში გავაცხელოთ კარაქი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ დარბილდება, დაახლოებით 8 წუთი.
2. დაამატეთ ნიორი, იტალიური სუნელი, მარილი, შავი პილპილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ დამატებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ნიორი არ გახდება სურნელოვანი.
3. დაამატეთ პომიდორი და მათი წვენები, ქათმის ბულიონი და სპაგეტი. შეიძლება დაგჭირდეთ სპაგეტის შუაზე გაყოფა, რაც დამოკიდებულია თქვენი ქოთნის ზომაზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ ცეცხლი არ შემცირდება.
4. დაფარეთ და მოხარშეთ 8 – დან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მაკარონი ალ დენტეს გახდება.
5. გახსენით ქვაბი და დაამატეთ ისპანახი სურათებად, აურიეთ მანამ, სანამ ყველა ისპანახი არ გაქრება. თუ თქვენ იყენებთ გალღობილ, გაყინულ ისპანახს, გამოწურეთ ზედმეტი სითხე ქვაბში ჩასვლამდე.
6. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ყველი. სურვილისამებრ მოაყარეთ გემოვნებით დამატებითი მარილი და პილპილი.
7. ნარჩენების ნარჩენები შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში 5 დღის განმავლობაში. მაკარონი ჯდება, რადგან სითხე ითვისებს, ასე რომ, დაამატეთ ¼ ჭიქა წყალი თითოეულ პორციას გადახურებამდე.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ