მომზადების დრო: 10 წთ აქტიური დრო: 10 წთ სულ დრო: 20 წთ პორცია: 4 მოსავლიანობა: 4 პორცია კვების პროფილი: რძის პროდუქტების გარეშე გლუტენის გარეშე ჯანსაღი დაბერების ჯანსაღი იმუნიტეტი მაღალი ცილა დაბალი დამატებული შაქარი დაბალკალორიულიგადადით კვების ფაქტებზე რა არის მიდიების მომზადების საუკეთესო მეთოდი?
მიდიების მომზადების მრავალი გზა არსებობს — შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ა პაელა , ა ზღვის პროდუქტების ჩაშუშული ან თუნდაც მოხარშოთ ისინი ა ნელი გაზქურა . კლასიკური და მარტივი მეთოდია მიდიების ორთქლზე მოხარშვა სახურავით ან ჰოლანდიურ ღუმელში დიდ ქვაბში. მიდიების ორთქლზე მოხარშვას მხოლოდ 3-დან 4 წუთი სჭირდება, რაც მას სწრაფ და მარტივ კვებად აქცევს, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ კვირის ნებისმიერ დღეს.
რა ტიპის ღვინო უნდა გამოვიყენო?
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის თეთრი მშრალი ღვინო, როგორიცაა შარდონე, სოვინიონ ბლანი ან პინო გრიჯო. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი ღვინო თანაბარი რაოდენობით ქათმის ან ბოსტნეულის ნატრიუმის შემცველობის ბულიონთან ერთად, პლუს 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი ან ლიმონის წვენი სიკაშკაშისა და მჟავიანობის შესანარჩუნებლად კერძის დასაბალანსებლად.
როგორ მივირთვათ ორთქლზე მოხარშული მიდიები პომიდვრის ბულიონში
მიირთვით ორთქლზე მოხარშული მიდიები თქვენს საყვარელ მაკარონზე, ხრაშუნა ღუმელში გამომცხვარ ფრიტთან ერთად ან ქერქიან პურთან ერთად, რათა არომატული ბულიონი შეავსოთ. წყვილი ფოთლოვანი მწვანე სალათა საჭმლის დასამრგვალებლად.
სიდრი ძმრის ჩანაცვლება
იან ვალდესის დამატებითი მოხსენება
ინგრედიენტები
-
1 ჩაის კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
-
4 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
-
6 მწიფე ქლიავის პომიდორი, ბირთვით და წვრილად დაჭრილი
-
1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
საუკეთესო სწრაფი კვების სამუშაო
-
3 ფუნტი მიდიები, გახეხილი და წვერებიანი (იხ. რჩევა)
-
2 ჩაის კოვზები დაჭრილი ახალი ოხრახუში
მიმართულებები
-
თბილი ზეთი დიდ ქვაბში ან ჰოლანდიურ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ პომიდორი, გააცხელეთ ცეცხლზე და ურიეთ კიდევ 1 წუთი. ჩაასხით ღვინოში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ვინ არის ქეთი ლი დაქორწინებული
-
დაუმატეთ მიდიები, დაახურეთ თავსახური და ორთქლზე, დროდადრო აურიეთ ქვაბს ენერგიულად, სანამ ყველა მიდი არ გაიხსნება, 3-4 წუთის განმავლობაში. გადაყარეთ ნებისმიერი, რომელიც არ იხსნება. მიდიები გადაიტანეთ კერძების თასში. მიდიებს კოვზით დაასხით ბულიონი და მოაყარეთ ოხრახუში.
აღჭურვილობა
დიდი ქვაბი ან ჰოლანდიური ღუმელი
რჩევა
მიდიების გასაწმენდად, გახეხეთ ისინი მყარი ფუნჯით ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ ნებისმიერი ბარნაკული სხვა მიდიის ნაჭუჭის გამოყენებით. მოხარშვის წინ, თითოეულს მოაშორეთ „წვერი“. გადაყარეთ ნებისმიერი მიდია გატეხილი ნაჭუჭით ან ის, რომელიც არ იხურება დაჭერისას.
